ВМЕСТЕ

[marica]

Надя, поздравляю с новой работой!!!

Как-то каникулы быстро пролетели.....Ждем зимних.

[Атаха]

А у нас сегодня оладьи под названием "всё что дома нашлось"😁😁🙈🙈🙈
Кисломолочная смесь, яблоки, ну яйца - сахар - без вариантов , так ещё и 1/4 гречневой муки, тк пшеничная внезапно закончилась

[lena888188]

Сегодня Славочке 7 лет!

Поздравляю!!! Какой чудо-тортик!


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[Любовь Push]

Надя, поздравляю!

Татьяна, Славика с Днем Рождения! Отличный тортик! Что внутри? Какой крем?

[Bondarek]

Девочки, всем большое спасибо за добрые пожелания.

Слава в этом году в школу не пошел. После консультаций с врачами, педагогами мы решили отправить его в школу на следующий год. Тем более у них только в начале этого года точно решился вопрос с квартирой. А дергать ребенка год в эту школу, потом в новую, конечно, не стали. Продлили ребенку детство на год. Ни разу не пожалели. Сейчас он и на подготовку ходит уже в гимназию рядом с своим домом.

[Nuskin]

Посоветуйте,пожалуйста,что можно приготовить быстрого и вкусного на праздничный стол?Будет человек 10.Готовить придется набегами,так как младенец на руках.Поделитесь идеями
А бывают кремы для тортов без сливок,сливочного сыра и сметаны?
У ребенка аллергия ,а тортик хочет )

[romaneska]

Посоветуйте,пожалуйста,что можно приготовить быстрого и вкусного на праздничный стол?Будет человек 10.Готовить придется набегами,так как младенец на руках.Поделитесь идеями
А бывают кремы для тортов без сливок,сливочного сыра и сметаны?
У ребенка аллергия ,а тортик хочет )

Крем болково-фруктовый (зефир)
для 240 гр крема: 3 яичных белка; 2 ст. ложки джема, варенья, повидла; 3 ст. ложки сахара; 1 ч. ложка желатина.
Промытый и замоченный желатин нагреть в 1/4 стакана воды до полного растворения. Взбить белки до получения густой пышной массы. Джем, варенье или повидло немного подогреть, протереть сквозь сито, добавить сахар и поставить варить на 5-10 мин. Горячую уваренную фруктовую массу смешать с растворённым желатином и вливать постепенно в взбитые белки, непрерывно взбивая их. Затем добавить по вкусу ароматические вещества. Крем использовать сразу, в тёплом виде.
Это из книги рецептов, но сама я не делала. Как вариант.

[-FaNatka-]

Посоветуйте,пожалуйста,что можно приготовить быстрого и вкусного на праздничный стол?Будет человек 10.Готовить придется набегами,так как младенец на руках.Поделитесь идеями
А бывают кремы для тортов без сливок,сливочного сыра и сметаны?
У ребенка аллергия ,а тортик хочет )

Алоергия на всю молочку?
Кокосовое молоко, соевые сливки пробовали? Как правило с ними все ок при таком раскладе.
Здесь есть много рецептов на любой вкус https://royal-forest.org/recipes/
Продукты легко купить в магазинах эко продуктов. Мы недавно с мужем распробовали шоколад тз кэроба -это нечто! Вкусно, без сахара, без какао порошка. В составе три ингридиента👌

Например, у этих печенек крем из малины, банана и кокосового молока

[Bondarek]

Посоветуйте,пожалуйста,что можно приготовить быстрого и вкусного на праздничный стол?Будет человек 10.Готовить придется набегами,так как младенец на руках.Поделитесь идеями
А бывают кремы для тортов без сливок,сливочного сыра и сметаны?
У ребенка аллергия ,а тортик хочет )

Обязательно торт? А красивый ягодный пирог? Подойдут замороженные ягоды.

Тесто: сахар 110 г, яйцо 2 шт., мука 380 г. сл. масло 200 г
Начинка: сахар 120 г (в оригинале 160 г), сл. масло 20 г (на пирог), ягода (свежая или замороженная) 800 г, яблоко 2 шт., крахмал 3 ст.л.
1. Ягоду моем, если нужно извлекаем косточки. Я готовила из замороженной ягоды (малина, ежевика, красная смородина, голубика). Делим ягоду на 2 части. Одну часть ягод уварить так, чтобы не осталось жидкости.
2. Тесто:
Муку высыпать в миску. Нарезать масло. Перетереть руками в крошку. Добавить сахар (я еще ванилин добавила). Перемешать. Добавить яйца. Замесить тесто.
Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
3. Яблоки натереть на мелкой терке. Уваренные ягоды положить в миску, туда же добавить свежие ягоды и отжатые от сока натертые яблоки. Перемешать.
Добавить крахмал (если у вас начинка получилась густая, то ложку крахмала без горки, а если жидковатая, то с горкой). Перемешать.
Теперь добавим сахар (сахара по вкусу. В оригинале нужно 160 г сахара. Смотрите по своим ягодам - если они сильно кислые, то добавьте 160 г, если сладкие, то 120 г достаточно, а то начинка будет похожа на варенье). Перемешать.
4. Разъемную форму, диаметром 24 см, застелить бумагой.
Тесто разделить на две НЕравные части. Раскатать большую часть. Диаметром примерно 30 см.
Положить на дно формы, делая бортики. Положить начинку, разровнять.
Раскатать второй кусочек теста диаметром 25-26 см. Вырезать формочкой фигурки (можно стаканом). Одну в центре и пять вокруг.
Перенести пласт теста с помощью скалки на пирог. Защипать края. Оставшиеся фигурки теста выложить на пирог.
5. Смазать пирог белком. И в каждое отверстие положить кусочек масла. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки.
6. Печь при 180 С 40-45 минут или до зарумянивания.

Достать пирог из духовки, провести с краю пирога ножом и снять кольцо.
Дать пирогу остыть. Остывший пирог можно переложить в холодильник до лучшего застывания начинки. А мы ели пирог теплый!)
Когда разрезала пирог, боялась, что начинка вытечет. Ан нет, все осталось на месте! Хоть начинка и выглядит жидковатой, но не вытекает! А после холодильника, наверное, еще сильнее застынет...
Вкус пирога зависит от ягод. Можно использовать абсолютно любые ягоды! И черешню, и вишню, и тутовник, и смородину, и клубнику....

[Bondarek]

Еще "Рыжик"
Очень простой в приготовении

Для теста: мука 500-550 г, сахар 200 г, яйцо 2 шт., мед 100 г, слив.масло 100 г, сода 2 ч. л
Для крема: вареная сгущенка 400 г, слив.масло 200 г

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
3. Добавить муку. Замесить тесто.
4. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать.
5. Выпекать при 170 градусах 3-4 минуты.
6. Обрезать круги по тарелочке. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.
7. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбить до однородной массы.
8. Обрезки измельчить в блендере в крошку.
9. Смазать корж кремом. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.