Хлебопечка! Что за зверь?!

[Светуся-Лапуся]

Я счас первый раз поставила французский хлеб, правда на таймер, так как надо на работу. Надеюсь к приезду все получится! Если успею - сфоткаю.

[*Fifochka*]

Девочки! Кто пользовался Триэровской смесью "Бородино"? Скините рецепт. Она идет в виде добавки или вместо муки?
Кстати, полезная информация (может, уже было): магазин Триэра для частных лиц открыт на Савушкина, 37(?). Отдел в магазине "Апельсин". Это недалеко от Черной речки. На Фрунзенской только оптовые продажи остались.

я пользовалась. из дома скину

[Meyta]

Девочки! Кто пользовался Триэровской смесью "Бородино"? Скините рецепт. Она идет в виде добавки или вместо муки?
Кстати, полезная информация (может, уже было): магазин Триэра для частных лиц открыт на Савушкина, 37(?). Отдел в магазине "Апельсин". Это недалеко от Черной речки. На Фрунзенской только оптовые продажи остались.

Ой, спасибо про Савушкина! Хотя я накупила там смесей, а теперь ничего добавлять не хоцца. Хочу закваск вырастить! Рецепт со смесью бородино есть на 1 стр.

Я счас первый раз поставила французский хлеб, правда на таймер, так как надо на работу. Надеюсь к приезду все получится! Если успею - сфоткаю.

Удачи, ждем фоток!

[Княжна Марья]

Ой, спасибо про Савушкина! Хотя я накупила там смесей, а теперь ничего добавлять не хоцца. Хочу закваск вырастить! Рецепт со смесью бородино есть на 1 стр.

Спасибо! Ушла искать)))

[Мур]

Заменяю сухое на свежее, и наоборот
Я не задумываюсь о расчетах и заменяю по объему жидкости.

А вообще 100 г сухого молока дают 1 л 2,5% жирности "жидкого". На пачках с молоком написано. 1 ст. л. - примерно 15-20 г, кажется, т.е. на стакан молока.

Спасибо! Сегодня утром поставила быстрый режим со свежим молоком, но всё - таки перемудрила с жидкостью . Отсчитала объем молока от объема воды и как - то не так , оказалось суховато ,хоть и подлила воды.
За информацию о Триере Княжне Марье спасибо, может, хоть теперь доберусь .

[Светуся-Лапуся]

Удачи, ждем фоток!

Вот мой хлебушек французский - правда уже остатки.

[*Fifochka*]

я пользовалась. из дома скину

вот рецептура
бородино экстра
пшеничная 15
ржаная 65
бородино 20
дрожжи 2
соль 1,5
сахар 3
патока 4
кориандр или тмин 0,5
вода ок 80
бородино
30
55
15
2
1,5
3,0
4,0
0,5
75
прибалтийские
50
35
15
2,0
1,5
-
6
0,4
70

[Княжна Марья]

вот рецептура
бородино экстра
пшеничная 15
ржаная 65
бородино 20
дрожжи 2
соль 1,5
сахар 3
патока 4
кориандр или тмин 0,5
вода ок 80
бородино
30
55
15
2
1,5
3,0
4,0
0,5
75
прибалтийские
50
35
15
2,0
1,5
-
6
0,4
70

Спасибо! А патоку чем можно заменить?

[свечка]

Большое спасибо за ответ.

[Meyta]

Вот мой хлебушек французский - правда уже остатки.

Поздравляю, красавчик! как я помню пекла по таймеру загрузила и ушла!