Cookie'ши, или пищевое ХВОСТовство @->-

[Хвост Виляет Собакой]

Катенька, выздоравливайте!!!!

Я очень стараюсь, бесячий насморк и кашель... рррррр)..

Отправлено с моего GT-I9195 через Tapatalk

[mouse2006]

Варю компот клюква/яблоко/имбирь. Покупали в Карелии потрясающий морсо-компот клюква/вишня/яблоко, добавляю имбирь/корицу/мед очень вкусно.

[*Ослепленная*]

На коврике силиконовом попробуйте. И маслом надо смазать. И пергамент тоже смазать надо. У меня в первый раз тоже прилипло- отмачивала. И тонким слоем пастилу наливать

Обычный силикоша, как для выпечки?
Спасибо

В Грошике есть специальная псикалка для пергамента, хорошо работает. Но мне больше на силиконе нра, как отделяться начинает, значит готово)

Спасибо

[Хвост Виляет Собакой]

Да, обычный, у меня вместо силикона тефлоновые коврики, их даже смазывать ничем не надо

Отправлено с моего GT-I9195 через Tapatalk

[Хвост Виляет Собакой]

Варю компот клюква/яблоко/имбирь. Покупали в Карелии потрясающий морсо-компот клюква/вишня/яблоко, добавляю имбирь/корицу/мед очень вкусно.

горячий клюквенный морс
меня спасает. или теплый плюс туда ложка меда
липовый цвет еще хорошо

Во, сегодня я забодяжила таки себе имбирный чай, потрясающий все таки вкус и эффект))) завтра клюкву заварю, спасибо, натолкнули на мысль)) буду гнать грусть тоску, вечером как-то совсем кроет, ну да ничего, прорвемся !!!!

Отправлено с моего GT-I9195 через Tapatalk

[Хвост Виляет Собакой]

А я пока собираю в кулечек рецепты и фантазирую, как все это на готовлю. ... да еще когда на новой кухне....

Отправлено с моего GT-I9195 через Tapatalk

[Bondarek]

Перцовка?

[Хвост Виляет Собакой]

Перцовка?

Это сильно).. в итоге выруливаю на имбирном чае, очень вкусно.. в следующем году насобираю и заготовлю болельные смеси))

[Хвост Виляет Собакой]

Поскольку у мурманских моряков появился деликатес - язычки трески, вот рецепты нам))

Печеные языки трески – оригинальное, питательное и невероятно полезное блюдо. Готовится оно очень просто.
Промойте языки водой, а затем выложите их на кухонное полотенце, чтобы стекла лишняя вода. Теперь поместите языки в молоко с растворенной в нем солью – и оставьте на 10 минут замариноваться. Включите духовку, чтобы разогревалась – примерно на 230 градусов.
Теперь обваляйте языки трески в муке, выложите на противень, смазанный маслом. Готовьте в духовке 10 минут.
Подавать можно с зеленым салатом и любым гарниром.

и салатик

Салат из языков трески
Понадобится:
200-300 г отварных языков;
1-2 свежих огурца;
яиц вареных – 2 шт.;
2-3 столовых ложки зеленого горошка;
1 средняя луковица лука репчатого;
1 морковь;
майонеза – по вкусу;
1 долька лимона и зелень для украшения.

Салат несложен в приготовлении. Языки трески следует отварить в подсоленной воде вместе с морковью и луком, остудить и порезать на части. Нарезать кубиками огурец, мелко порубить яйца. Заправляют готовый салат майонезом, украшают зеленью и долькой лимона.

Думаю, что салатик хорошо пойдет и с морской капустой, спасибо тебе, Танюшик, за нее))

[Хвост Виляет Собакой]

Из запасников - батарея оладушек

1. Оладьи из манной крупы с яблоком и изюмом

Ингредиенты:

Яйца куриные — 1 шт.
Молоко — 80 г
Сливочное масло — 30 г
Манная крупа — 60 г
Яблоки — 40 г
Изюм — 25 г
Сахар по вкусу

Приготовление:

Сварите манную кашу на молоке, добавив 10 г масла. Дайте ей остыть, а затем добавьте яйцо. Перемешайте.
Тщательно помойте яблоки и изюм. Яблоки очистите, а затем порежьте на мелкие кубики (при желании можно натереть на крупной тёрке). Добавьте изюм и яблоки в кашу, тщательно перемешайте.
Разогрейте на большой сковороде масло. На раскаленную поверхность аккуратно, при помощи ложки, выложите тесто. Старайтесь сформировать оладьи одинаковой толщины. Обжарьте на умеренном огне. Блюдо подавайте с медом или вареньем.

2. Оладьи из тыквы

Ингредиенты:

Тыква — 1 кг
Пшеничная мука — 1 стакан
Соль и сахар по вкусу
Масло растительное

Приготовление:

Тщательно помойте тыкву. Натрите на мелкой тёрке, добавьте соль и сахар, перемешайте. Затем добавьте муку и перемешайте до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Разогрейте масло на сковороде. Аккуратно сформируйте оладьи. Равномерно обжарьте с обеих сторон. Блюдо прекрасно сочетается с мёдом или сметаной.

3. Оладьи морковные

Ингредиенты:

Морковь крупная — 4 шт.
Пшеничная мука — 200 г
Теплая вода — 250 мл
Сахар — 2 ч. л.
Cухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

В глубокой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль, затем добавьте теплую воду в мучную смесь. Тщательно перемешайте и, накрыв тесто полотенцем или салфеткой, поставьте на час в теплое место.
Натрите морковь на мелкой тёрке, а после добавьте её к поднявшемуся тесту.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Аккуратно разливайте тесто с помощью маленького половника или столовой ложки, обжарьте с обеих сторон. Выложите готовые оладьи на бумажные полотенца для того, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте с маскарпоне или другим сливочным сыром.

4. Оладьи из брокколи с сыром

Ингредиенты:

Брокколи — 250 г
Куриное яйцо
Пшеничная мука — 70 г
Твердый тертый сыр (например, Пармезана)
Соль и смесь перцев по вкусу

Приготовление:

Отварите брокколи в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Измельчите соцветия в блендере (но не переборщите! пюре нам не нужно).
В глубокой миске взбейте яйцо, затем добавьте муку, сыр, соль и смесь перцев. Затем добавьте брокколи, тщательно смешайте ингредиенты.
На сковороде разогрейте растительное масло. Сформируйте аккуратную форму и обжарьте оладья с обеих сторон по 3 минуты. Блюдо отлично сочетается со всеми сливочными соусами.

5. Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

Молодые кабачки — 2 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Соль и перец молотый по вкусу
Растительное масло — 70 г

Приготовление:

Тщательно вымойте кабачки, после их необходимо вытереть насухо. Затем натрите на крупной терке.
* если же вы всё-таки решили приготовить не из молодых кабачков, то не забудьте срезать кожуру и удалить семена.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца, немного посолите и поперчите. Добавьте натертый кабачок и тщательно перемешайте, а затем добавьте муку и снова хорошенько перемешайте.
Разогрейте масло на средней сковороде. На умеренном огне обжарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Отличным дополнением для блюда будет сметана, а также сыр фета.

6. Оладьи из цветной капусты, спаржи и креветок

Ингредиенты:

Куриные яйца — 1 шт.
Пшеничная мука — 1/2 стакана
Зеленая спаржа — 1 пучок
Цукини — 2 шт.
Растительное масло — 7 ст. л.
Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде соцветия брокколи, спаржу и креветки.
Измельчите овощи и креветки, затем смешайте их с яйцом, зеленью и мукой до однородной массы без комочков.
Разогрейте масло на большой сковороде. Аккуратно сформируйте оладьи и обжарьте на умеренном огне. Блюдо великолепно сочетается со сметаной и чесночным соусом.

7. Оладьи из картофеля и шпината

Ингредиенты:

Яйца куриные — 1 шт.
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Картофель — 2 шт.
Небольшая луковица — 1 шт.
Шпинат — 1 стакан
Соль и перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Тщательно помойте картофель и очистите. Натрите картофель на крупной тёрке и слейте весь сок, затем добавьте рубленый шпинат и лук.
Взбейте яйцо, добавьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте полученную смесь к овощам и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите, можете добавить приправы.
Разогрейте масло на большой сковороде. Аккуратно скатайте шарик из теста. Дайте шарику пропитаться маслом, погоняйте его по сковороде, а затем сплющите, чтоб он приобрел форму оладушка и мог хорошенько прожариться с обеих сторон до хрустящей корочки. Блюдо подавайте сразу. К нему отлично подойдет бальзамический или соевый соус.

8. Грибные оладьи с лимонным соусом

Ингредиенты:

Лесные грибы — 600 г
Черствый белый хлеб — 4 куска
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 1 пучок
Яйцо — 1
Желток — 1
Сыр эмменталь — 75 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Для соуса:

Луковица — 1 шт.
Сметаны — 200 г.
Сок и цедра лимона — 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовить соус. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла, 6 минут. Добавить сметану, лимонный сок, соль и перец. Жарить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, присыпать цедрой. Дать остыть.
2. С хлеба срезать корку, мякоть замочить в теплой кипяченой воде, затем отжать.
3. Грибы тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, разобрать на листики и нарезать. Положить в миску размоченный хлеб, грибы, чеснок и зелень, добавить яйцо, желток, натертый на мелкой терке сыр, соль и перец. Тщательно перемешать.
4. Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывать оладьи и обжаривать их по 4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи складывать на горячее блюдо. Подавать с приготовленным соусом.