Вегетарианцы, объединимся?

[Taiska]

Люди добрые, помогите советом -- чего бы веганского предложить 2-х летнему, не особо едячему ребенку в качестве белковой компоненты питания? А то из бобовых он у меня ест только чуть-чуть консервированной фасоли (всё, что сама варю, не ест почему-то), и немного кедровых орехов (другие орехи не ест). Молочное убрано в связи с аллергией. А то вчера были с семьей в лесу, жарили мясо на мангале, все, кроме меня, ели, так сынище, как увидел, как набросился -- съел довольно много, уже не только я, но и "нормально" к мясу относящиеся родственники стали опасаться, можно ли столько за раз с непривычки...тьфу-тьфу-тьфу, без видимых плохих последствий...учитывая, что сынище у меня мелкий, слабый и т.п. (правда, старшая, которую прикармливали мясом "как положено" было еще того не лучше), я теперь себя чувствую последней ехидной -- морю ребенка голодом, но начинать готовить мясо не собираюсь... вот думаю, что делать?

в метро продаются целозерновые макароны нордик с проростками пшеницы. белка-24%, запеканка (запеканка легче творога переваривается, в нее можно льняной муки, муки амаранта, банан измельченный вместо яйца, отруби, семя льна, кунжут)-белка от 14% (чем меньше жирность, тем больше белка), белок яиц (некоторые вегетарианцы едят-это оч.легко усваиваемый белок), соя-сложно найти не генномодифицированную, но можно, чечевица красная-белка 25%, ну самой проращивать пшеницу можно, потом перемолоть и в кашу. можно печь печенюшки, хлеб, кексы на цельнозерновой муке пшеничной (белка там 14%). отличные рецепты там же на серегиной, мука-на хлебдома.ру.

в общем, это первое, что в голову пришло.

[mama_ira]

в метро продаются целозерновые макароны нордик с проростками пшеницы. белка-24%, запеканка (запеканка легче творога переваривается, в нее можно льняной муки, муки амаранта, банан измельченный вместо яйца, отруби, семя льна, кунжут)-белка от 14% (чем меньше жирность, тем больше белка), белок яиц (некоторые вегетарианцы едят-это оч.легко усваиваемый белок), соя-сложно найти не генномодифицированную, но можно, чечевица красная-белка 25%, ну самой проращивать пшеницу можно, потом перемолоть и в кашу. можно печь печенюшки, хлеб, кексы на цельнозерновой муке пшеничной (белка там 14%). отличные рецепты там же на серегиной, мука-на хлебдома.ру.

в общем, это первое, что в голову пришло.

супер!!!!!
жаль, что мы в метро покупать ничего не можем...

[Lucent]

цельнозерновые макароны есть и в др. крупных магазинах, не везде правда, но поискать можно

[mama_ira]

цельнозерновые макароны есть и в др. крупных магазинах, не везде правда, но поискать можно

где?????
ни разу не видела!
и как определить, что они цельнозерновые????

[Lucent]

где?????
ни разу не видела!
и как определить, что они цельнозерновые????

Читать Именно Nordic я не припомню,не обращала внимания, если увижу, отпишусь, нашла как выглядят.
http://www.oktava-spb.ru/produktsija...rdic-mararoni/
Но даже если не говорить именно о Nordic, то как минимум пасту нужно стараться покупать из твердых сортов пшеницы; обычно она темная на вид, бежевого, иногда даже коричн. цвета. Чаще всего понятно это импортн. пр-во, так что цена будет соответствующая, но безусловно такая паста гораздо полезнее любой др.

[mama_ira]

Читать Буду в магазине, если увижу, отпишусь.

уж поверьте - начиталась!
мы и серые брали, и цветные и всякие, а цельнозерновых не видела...

[Бурундук]

уж поверьте - начиталась!
мы и серые брали, и цветные и всякие, а цельнозерновых не видела...

не оно? http://www.makmaster.info/index.php?...=102&pg_nom=14

[Lucent]

не оно? http://www.makmaster.info/index.php?...=102&pg_nom=14

Оно и есть, зерновые, из твердых сортов пшеницы, обзывают по-разному, все зависит от степени обработки зерна. Такие есть не только у Nordic.

[mama_ira]

не оно? http://www.makmaster.info/index.php?...=102&pg_nom=14

нет, финские, там с разными лосями фигурками и проч...
еще одно время была соломка , потом пропала: наша, называлась то ли Дарья, то ли Макфа, типа диетические, из 2 сорта. очень вкусные были!))

[Lucent]

Ссылку на нордик я дала выше.