Хлебопечка! Что за зверь?!

[Multik]

А Рижский хлеб с тмином кто-нибудь пёк? Просто до невозможности люблю его!

[Ватрушкина мама]

про Рижский - я тоже послушаю, так его люблю... ммм..

отчитаюсь, может кому-то будет интересно..
Полностью перешла на сухие дрожжи "Ашан". все хлеба получаются так же хорошо, как и на "Саф", и на других хороших дрожжах.
И цена - приятно радует 12г - меньше 4-х рублей.

[Meyta]

Я сегодня батон пекла. Рецепт здесь. Вымешивала в ХП на режиме тесто, потом выпекала в духовке. Получился просто гигант!
- 1,75 ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,2 ч.л. соли ( в моём случае морская соль)
- 40 гр сливочного масла
- 260 мл воды

[Ехидна]

Я сегодня батон пекла. Рецепт здесь. Вымешивала в ХП на режиме тесто, потом выпекала в духовке. Получился просто гигант!
- 1,75 ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,2 ч.л. соли ( в моём случае морская соль)
- 40 гр сливочного масла
- 260 мл воды

я тоже по этоиу рецепту пекла, очень вкусный, теперь если белый пеку, то только этот
я делю батон на 2, тогда получаются вполне нормальные батончики, а то этот такой большой, что его даже есть неудобно

[Meyta]

Сейчас пробу сняли, действительно очень вкусный, очень нежный! А есть ничего, нормально, он у меня в ширину всего 17 см в высоту 10 см и в длину 35 см. Интересно размеры покупного батона, хоть в магазин с сантиметром беги! ))

[*Fifochka*]

Девочки, подскажите, что не так. У меня хлеб получается через раз Один раз красивый, пышный, вкусный, а в следующий раз плотный, как кекс и низкий. В чём прикол? Пеку на одной и той же муке, всё так же, обычный белый хлеб. Помогите...

могу только посоветовать понаблюдать за коробком. я теперь с отсрочкой ничего не пеку - всегда смотрю на замес и всегда результат меня радует

а я подсела на ржаной с семечками.

[Polhina]

а дрожжи одни и те же? Как отмеряете продукты?

да, все продукты одни и те же. Отмеряю муку весами, а жидкость мерным стаканчиком

[Froggie]

Я сегодня батон пекла. Рецепт здесь. Вымешивала в ХП на режиме тесто, потом выпекала в духовке. Получился просто гигант!
- 1,75 ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,2 ч.л. соли ( в моём случае морская соль)
- 40 гр сливочного масла
- 260 мл воды

какой красавец!!!

[Alina]

ну если продукты те же, то логично предположить, что что-то в условиях хранения продуктов или условиях выпечки...

[Klyusha]

Девушки принимайте в свои ряды новичка. Муж подарил хлебопечку Moulinex, те рецепты хлеба, что были в инструкции опробовала, и все тупик.....Объясните чайнику как замесить дрожжевое тесто на пирожки? На каком режиме? И может рецепт подскажите? На моей печке есть режим тесто, но там рецепт теста на пиццу...Этот режим подходит для всех видов теста или нет? Заблудилась я совсем, помогите....На сайте Хлебопечка вообще ничего пока понять не могу