Попробуйте и мой рецепт. На стакан муки -3/4 стакана сахара(я беру даже 0,5), сода пол ч.л, сметана 2стакана, какао ложки 2столовых, пара яиц. Все взбила , влила в форму(смазанную), испекла около 40мин. Крем : 2-3 стакана сметаны(что останется, сожрем ложками), 0,5 стакана сахара.Взбить.Чем дольше, тем вкуснее. Если подморозить сметану перед взбиванием, лучше взобьется. Увеличилась в 2-3 раза? Вливаю замоченный и прогретый заранее желатин(10г на полстакана воды или молока). Желатин вливаю чуть теплым.Если застыл, крем не выйдет.Корж разрезаю по толщине.БОльшую часть режу кубиками(произвольно) Беру ковшик шаровидной формы, выстилаю его пленкой.Выливаю в него куски порезанного коржа вперемешку с кремом.Накрываю второй половинкой коржа и сверху пленкой. Можно кубики со сметаной еще перемешать с любыми ягодами. Убираю в холод.Утром переворачиваю, снимаю пленку и обсыпаю шоколадкой(любим горьким посыпать), или обливаю растопленным. По времени выходит меньше часа.....Дети едят теперь только его.Готовые не любят(пахнет им химией). Совет: желатин вкуснее быстрорастворимый. С вишней или с клубникой выходит объедение. С черникой невкусно! Забыла...сметану можно брать даже 10%.Но из жирной крем вкуснее. А для "худеющих" 10% хорошо))))Желатин загустит.
|
|
||
-
Активный участник
- Регистрация
- 27.03.2010
- Сообщений
- 370
-
со звезды
- Регистрация
- 26.01.2012
- Адрес
- Купчино
- Сообщений
- 42 613
Ну раз уж подняли, то вот прям на днях делала, получилось офигенно вкусно, большой торт дети вдвоем за сутки приговорили.
Бисквит пекла по любимому рецепту шоколад на кипятке, гуглится на раз.
Крем - банка жирной сметаны 330 но и пачка сливок для взбивания 0.5 литра. Немножко сливок отлить, чтобы растопить шоколад.
Сливки взбить, добавить сметану, ванильный сахар и сварную пудру, должно быть слегка сладковато, не пересладите ни в коем случае, крем должен получиться нежный, чуть с кислинкой и сладкий, но не приторный.
В начинку персики консервированные и ананасы. Можно ещё грецкие орехи, у нас аллергия, я не положила. Получилось оооочень вкусно и очень быстро. Остатками крема густо обращала торт, поставила у холодильник, когда подзастыло - залила глазурью из шоколада и сливок
-
Гость
- Регистрация
- 18.02.2020
- Адрес
- Спб
- Сообщений
- 2
Девочки, а об этом рецепте идет речь? https://edunclub.ru/recipe/361-tort-pancho/
Тут пишут, что из ингредиентов нужны яйца, сахар, сода, какао, лимонный сок, мука, мороженое ???, грецкие орешки, сметана, шоколад, вишня и ананас. Кто-нибудь готовил такой? Хочу на днях попробовать. Надеюсь, окажется вкусным.
-
Элита
- Регистрация
- 02.09.2008
- Сообщений
- 700
А для крема написано сгущенка по вкусу это сколько?можно взять часть из этих двух банок или нужно третью купить?и можно ли взбить ,просто буду пепвый раз готовить и понять не могу просто перемешать сметану и сгущенку и будет крем?
Сообщение от Fluffy76
-
Элита
- Регистрация
- 11.03.2010
- Сообщений
- 1 510
Рецепт сметанного крема напишите, пожалуйста. Запуталась, пока гуглила. Спасибо.
-
27.02.2020, 08:27ответ для АЛИСКАa , на сообщение « А для крема написано сгущенка по вкусу... »#16Мега-элита
- Регистрация
- 14.03.2007
- Адрес
- пр Просвещения. Сиреневый бульвар
- Сообщений
- 4 718
Сообщение от Fluffy76
Добрый день! Сообщение от АЛИСКАa
Попробую ответить на Ваши вопросы.
Рецепт не мой, а Джанго с форума
http://forum.say7.info/topic25339.html
Рецепт для Вас разбила так, чтобы было видно, как делать.
Торт будет бисквитный. Он состоит из двух коржей: белого и шоколадного.
Ингредиенты для теста делите пополам. В белое тесто берете
2 яйца
1 банку не вареной сгущенки (380 г)
1 стакан муки и
1 чайную ложку разрыхлителя.
Для шоколадного теста:
к такому же составу добавить 2 столовые ложки какао.
Коржи остудить и нарезать кубиками.
Для крема берется сметана 20-30% и смешивается с не вареной сгущенкой.
Считаю, что нужна третья банка сгущенки, так как две Вы используете в тесто.
По вкусу - это когда добавили часть сгущенки в сметану, перемешали, попробовали, насколько сладко для Вас. Еще добавили, опять попробовали.
Но с учетом того, что в тесте, кроме сгущенки, дополнительно сахара нет, то можно добавлять всю банку (380 г) сгущенки. На 900 г сметаны должно быть не слишком сладко.
Дальше предложу Вам свою технику сборки такого торта.
Бисквит можно приготовить по Вашему любимому рецепту.
Консервированные персики или ананасы откинуть на сито, слить сок и нарезать небольшими кусочками.
Сметану смешать (просто смешать!) с сахаром. Количество сахара берете по собственному вкусу.
Коржи нарезаете кубиками. Кубики отдельно белые от шоколадных.
Если шоколад нельзя, то готовите два белых коржа.
Можно один корж разрезать на 2 пласта: один пласт будет основанием торта, а второй режется кубиками.
второй корж нарезать кусочками.
Сметанный крем налить в миску. В этот крем нужно будет обмакивать кусочки бисквита и укладывать на тарелку, формуя горку.
Например, белый корж Вы разрезали на 2 пласта.
На тарелку для торта уложить
пласт- основу из белого теста
Смазать немного сметанным кремом или пропитать соком от фруктов
Теперь обмакиваем поочередно белые и шоколадные кубики бисквита в сметанный крем и укладываем на основу, собирая горку.
Уложили слой, поверх добавить кусочки фруктов.
Опять слой бисквита и фрукты.
Если сметанного крема будет мало, сделать еще, чтобы хватило на весь торт.
Я кусочки не придавливаю, оно получаются уложенными кубиками.
Остатки крема вылить поверх торта.
Торт можно украсть глазурью или натереть немного шоколада и крошкой украсить торт.
Торт убрать на полку холодильника, чтобы остыл и пропитался.
Получится примерно так:
Цитировать
Ваши права в разделе
| Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000— Littleone® Контактная информация · Рекламодателям · Политика конфиденциальности |
Работает на vBulletin® версия 4.2.1 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены. Перевод на русский язык - idelena |
Закладки