Хлебопечка! Что за зверь?!

[Ватрушкина мама]

Кухельгоф в мулинексе, 100% кулич. И вкусный зараза.

озвучьте рецепт , пожалуйста

Девочки, завтра еду в АДИ за специями. Если кому-нибудь что-то нужно из рядом живущих -- без проблем возьму.
Пишите прямо в личку. Телефон - в профиле есть.

[Катя И.]

Девочки, хочу начать печь ржаной хлеб
Сколько для первого раза брать агама, солода и т.п??

Пошлю мужа в волшебный магазин, так что если кому проще забрать с Чернышевуской, стучите в личку

Сейчас они вроде не меньше 1 кг продают

[Катя И.]

Гугльхупф
1 пакетик сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
200 мл. тёплых сливок (30%)

500 гр. муки
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
6 капель цитрусовой аромы
щепотка соли
4 яйца (средних M)
200 гр. растопленного и остывшего масла

200-250 гр. изюма
100 гр. рубленого миндаля






Инструкции:Дрожжи с сахаром развести в чашечке тёплыми сливками, тщательно перемешать. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.

В миску просеять муку, в середине сделать углубление.
По краям выложить сахар, ванильный сахар, соль, арому, яйца и масло. В углубление вылить разведённые дрожжи. Тесто замешивать миксером (насадки для замеса или крючки) сначала на минимальной скорости, а затем на максимальной в течении 5 минут.

Вмесить изюм и орехи. Миску с тестом накрыть, поставить в тёплое место, пока оно заметно не увеличится в размере.
Затем его ещё раз помесить немного на макс. скорости и выложить в смазанную форму. Снова поставить в тёплое место, пока не поднимется.

Духовку заранее нагреть до 170-200С, газовую не нагревать - 2-3 уровень. Печь ок. 1 часа. Готовый гугльхупф вынуть, 10 минут подержать

[rica]

озвучьте рецепт , пожалуйста
.

Это конечно на мой вкус но 750 грамм.
Молоко 80 мл.
2 яйца
160гр. масла
1 чайная ложка соли
70 грамм сахара
390 грамм муки
2,5 чайные ложки дрожжей. Или 1 пачка дрожжей доктор откер
40 гр орехох
110 г. изюма или цукатов.
Последние 2 пункта в свободно пропорции главное 150гр.
У меня режим выпекания сладкий хлеб. 3ч 45 минут.
20 минут замес, потом по сигналу закинуть доп ингридиенты (орехи и изюм). Выпекает последние пол часа.

[kostyleva]

Девы!Что такое химические дрожжи и где их берут?это главный вопрос
а также-пробовал ли кто-то варить варенье?что такое меласса?где берут темный ром?в общем еще охота отрубей и муки обойной.

[Nastena]

Гугльхупф

А где можно фотку посмотреть? я пропустила?
или это вместо кулича?

[Nastena]

озвучьте рецепт , пожалуйста

Девочки, завтра еду в АДИ за специями. Если кому-нибудь что-то нужно из рядом живущих -- без проблем возьму.
Пишите прямо в личку. Телефон - в профиле есть.

а я первый раз слышу об этом магазине!
я даже не знаю, что и брать- глаза разбегаются, и всё так недорого!
а там можно покупать в розницу, в любом кол-ве?

[Ватрушкина мама]

да, можно покупать в розницу - это по цене самой правой колонки.

я стандартно беру кунжут, кориандр, кардамон, анис, фенхель.. - короче, семена всех видов .. и ещё очень для хлеба рекомендую "паприка-хлопья красные" - просто супер!

[Катя И.]

А где можно фотку посмотреть? я пропустила?
или это вместо кулича?

Я делаю его вместо кулича. Фотки нет, давно не делала
Все мои куличи получались жестковатые, а этот мягкий и вкусный

[Masha:)]

Я еще сегодня в книжном читала рецепты и рекомендаци по хлебопечке- было рекомендовано не вынимать готовый хлеб из печки как минимум минут 20 - чтобы не было жесткой корки и его легче нарезать. А в инструкции к нашему панасонику написано, что сразу винимать, как только готов...
как правильней??

Я один раз вынула позднее, хлеб отсырел. Мне больше нравится, если сразу вынимать, тогда корочка хрустящая