Органическое Земледелие - теория и практика

[Одилия]

кожуру оставляю, вырезаю только огрызки (обрезаю яблоко с 4 сторон, остается брусок такой). Яблоки годятся любые: кривые, косые, битые, падалица. Червивость/помятые бока срезаю. Режу на кусочки, чтобы влезали в мясорубку.
а из огрызков потом еще и компот варю

А как и в чем храните? И сколько по сроку можно такую пастилу хранить?
Спасибо.

[Lutt]

А как и в чем храните? И сколько по сроку можно такую пастилу хранить?
Спасибо.

Храню в тряпичных мешках в комнате. В прошлом году хранилось до конца зимы, потом слопали
по идее, ничего с сушеной пастилой случиться не должно. Некоторые советуют пропитывать тряпичные мешки крепким солевым раствором (чтобы отпугнуть вредителей) , но я боюсь, что тогда соль с мешков будет попадать на пастилу.

[Акашико]

Попробую на фольге сделать. Эх, хоть вторую сушилку покупай из-за этой пастилы!

[Одилия]

удобно очень, полезно и быстро. Нынче яблок много, не успеваем перерабатывать, больше раздаем, а сейчас ещё антоновка на подходе.

[Cleopa]

Вот сделала на бумаге,ничего не растекается,легко снимается и даже без смазывания маслом.
Яблоки с кожурой измельчила блендером в чаше с ножами ,размазала по бумаге и высушила.

[ANDA]

Вы так замечательно описываете о приготовлениях той же пастилы, что уже не терпится получить скорее Изидри))))

[Lutt]

Вот сделала на бумаге,ничего не растекается,легко снимается и даже без смазывания маслом.
Яблоки с кожурой измельчила блендером в чаше с ножами ,размазала по бумаге и высушила.

супер! Значит, бумага у вас хорошая)) А к моей даже булочки и печеньки прилипали))

[Акашико]

Здорово! А я собралась на фольге делать, так муж говорит, нельзя, типа воздух не будет проходить и сушилка может сломаться...

[Tanysik]

Поддоны для пастилы вообще пластмассовые, так что фольгу можно, главное чтобы она не перекрывала воздушный поток полностью.

[Lutt]

Поддоны для пастилы вообще пластмассовые, так что фольгу можно, главное чтобы она не перекрывала воздушный поток полностью.

так где пластмассовые поддоны, у изидри, там воздух по-другому идет, как-то с боков каждый поддон огибает. А если сушка не заточена под пастилу, и обдув у нее снизу - то всяко может быть..