Хлебопечка! Что за зверь?!

[Вектра]

нашла рецепт обычный белый хлеб называется

[Froggie]

я купила Глофу(солодовый экстракт) целый литр. могу поделиться целой половиной литра. никому не надо?

места обитания - Васильевский остров и Финляндский вокзал.

[Вектра]

не знаю что делал вчера муж
но у меня получилось
буду продолжать эксперименты

[Taffy]

хлеб по самому первому рецепту из этой книжки

Первый точно правильный Значит что-то промахнулся с пропорциями

не знаю что делал вчера муж
но у меня получилось
буду продолжать эксперименты

Получилось как надо
А мужья - они такие Я своего один раз попросила кашу в мультиварке поставить, очень плохо себя чувствовала... Объяснила досконально... Каша убежала!!! Видимо режим перепутал - у меня ни до этого ни после такого не было

[Nastena]

какая красотень!
с аграмом?
вкус похож на ржаной хлеб магазинный или нет?

спасибо! там и аграм, солод жидкий полифарин,и смесь деревенская.

скорее всего было много воды (или мало муки)
при замесе поглядывайте, должен быть "правильный" колобок, не липкий, кругленький и хорошо держащий форму

а разве можно заглядывать во время работы?

А какая печка и по какому рецепту пекли? Чтобы прям вытекало содержимое - тут дрожжи точно не причем. Когда плохие дрожжи хлеб не поднимается...
В панасониковской книжке есть один рецепт с опечаткой, который "ржаной с отрубями" - там жидкости на 100 мл больше указано.

вы имеете ввиду , что нужно 330 мл вместо 430?

панас 255
хлеб по самому первому рецепту из этой книжки
хотели базовый какойнить попробовать
мне самой интересно как такое может быть
по идее даже если все ингредиенты в правильных пропорциях закидать должно же испечься хоть чтонибудь...

у нас такая же печка! в первый раз всё получилось хорошо!

не знаю что делал вчера муж
но у меня получилось
буду продолжать эксперименты

Здорово! Поздравляем!
а наш первый хлеб по основному рецепту вот: он кажется более пышный чем ваш м.б. я чуть дрожжей переложила? или это от муки зависит? (кстати. я туда пару ложек кукурузной муки засыпала)

[Nastena]

не знаю что делал вчера муж
но у меня получилось
буду продолжать эксперименты

Наверное вы делали маленький размер, а я средний, поэтому и разница!

[Вектра]

а разве можно заглядывать во время работы?

я читала что даже нужно

Наверное вы делали маленький размер, а я средний, поэтому и разница!

точно!
и корочка у меня темная, а у вас светлая, да?

[Nastena]

я читала что даже нужно

точно!
и корочка у меня темная, а у вас светлая, да?

у меня средняя корочка
что-то я не нашла про открывание крышки во время работы... вроде это ухудшает качество изделий, поэтому и сделан диспенсер в этой модели

[Froggie]

что-то я не нашла про открывание крышки во время работы... вроде это ухудшает качество изделий, поэтому и сделан диспенсер в этой модели

не волнуйтесь. все открывают во время замеса и всё в порядке. я даже во время выпечки открываю - за минут до конца сыром посыпаю быстро. и ничего не портится. всё выпекается. не переживайте

[Вектра]

у меня средняя корочка
что-то я не нашла про открывание крышки во время работы... вроде это ухудшает качество изделий, поэтому и сделан диспенсер в этой модели

а там бывает средняя?
я и не знала
я вот тут читала подробненько
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=7271.0