Не с кем есть? давайте тут

[Санука]

Не, не могу, мне завтра надо кучу еды приготовить. Придумать и приготовить, чтобы бабушке отвезти в субботу. Совсем плохо себя чувствует... надо обед и ужин сделать, на ужин два вида еды, одно заморозить. Наверное сделаю борщ, рыбу с картошкой под майонезом запеку (сто лет не делала, не ругайтесь) и лазанью... или лучше мусаку? и то, и другое замораживать удобно.

[Данёк]

Лазанью

[Санука]

Мусака с баклажанами и фаршем не менее вкусна, но более полезна

[Данёк]

Мусака с баклажанами и фаршем не менее вкусна, но более полезна

Ну, я ориентируясь на свой вкус написала я бы лазанью выбрала

[Санука]

А мусаку ела?

[Данёк]

А мусаку ела?

Ела лазанья выигрывает
Лен, а ты можешь написать рецепт мусаки, по которому ты делаешь? Её мало кто делает из моих знакомых и все по разному. Я сама ни разу не делала, все время где-то ела

[Санука]

Сейчас найду и напишу, я по книжке делаю, там суфле сверху, оченно душевно. Только ежели совсем аутентично - надо баранину мелко рубленую брать, я использую говяжий фарш.
----
Санты-Барбары не получилося, амант позвонил и долго мурлыкал в ухо на совершенно посторонние темы, я нахохоталась и опять как та обезьяна, но в настроении "нет уж, пригодится"
таки чуйка у него феноменальная, позвонил в тот момент, когда я писала очередное смс и почти дописала до "давай расстанемся".

[Sweetest Perfection]

таки чуйка у него феноменальная, позвонил в тот момент, когда я писала очередное смс и почти дописала до....

Фу-фу-фу!!! Как-то не элегантненько смсками такие темы доносить до оппонента. Если уж доведёт до точки кипения, то надо таинственно организовать прощальный ужин и уж тогда, в самом финале, (после дефлопе из палабы с семечками кациуса и пятого бокала шампанского) рвануть со стола скатерть, чтоб вся посуда полетела в стороны, и рявкнуть "Всё!!!! Я устала!!! Прощай!!!"

[Юшкина]

----
Санты-Барбары не получилося, амант позвонил и долго мурлыкал в ухо на совершенно посторонние темы, я нахохоталась и опять как та обезьяна, но в настроении "нет уж, пригодится"
таки чуйка у него феноменальная, позвонил в тот момент, когда я писала очередное смс и почти дописала до "давай расстанемся".

ну вот и хорошо

[Санука]

Фарш (около килограмма) обжарить в оливковом масле минут 5-10, потом к нему добавить нарезанную луковицу, рубленую мякоть помидоров (2-3 крупных), рубленую петрушку, щепотку молотого мускатного ореха, поперчить, полить красным сухим вином (тут на глаз, но без фанатизма, с полстакана где-то), посолить. Как закипит - тушить на медленном огне около получаса.
Баклажаны нарезать вдоль пластами, посыпать солью и оставить на полчаса (или залить холодной соленой водой). Потом промыть, обсушить салфеткой и обжарить в небольшом количестве оливкового масла, лишнее масло тоже промокнуть.
В глубокую форму выкладываем слой баклажанов (1/4), на него треть мясного соуса, посыпать тертым пармезаном или другим сыром с ярко выраженным вкусом, опять слой баклажан, мяса, сыра, баклажаны, мясо, сыр, баклажаны. Поставить в духовку на небольшой огонь и запекать минут 30-40.
Для суфле вскипятить поллитра молока с лавровым листиком, несколькими горошками перца, одной гвоздичкой, разрезанной на четыре части луковкой. После закипания дать немного остыть, процедить молоко.
Прогреть на сковороде столовую ложку муки, положить ложку сливочного масла, чуть обжарить, залить молоком, поварить несколько минут, постоянно помешивая.
Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить.Желток смешать с молочным соусом, потом аккуратно переложить в неё взбитый белок и размешать.
Суфле вылить на мусаку, посыпать пармезаном и запекать ещё около получаса. Суфле должно подняться и стать золотистым.