Кулинарная баламуть...

[Oslik IA]

Очень все здорово у вас, легко, красиво и вкусно, но можно выразить небольшое (совсем чуть-чуть) недовольство. Самый трудный момент разделки голени вы не показали, может для вас это и обыденно, а я например с удовольствием посмотрела-бы именно на этот этап.
Коптить голени мне негде и коптильни у большинства нет, а вот разделывать ногу правильно - это уметь надо!!! Ведь нарезать мякоть не так сложно, а вот как снять её правильно с кости - это сложно, особенно с индюшачей ноги, там столько сухожилий.
А вообще, вы молодец, и топ классный, и еда вкусная, и успехов вам во всём

[Баламут]

Очень все здорово у вас, легко, красиво и вкусно, но можно выразить небольшое (совсем чуть-чуть) недовольство. Самый трудный момент разделки голени вы не показали, может для вас это и обыденно, а я например с удовольствием посмотрела-бы именно на этот этап.
Коптить голени мне негде и коптильни у большинства нет, а вот разделывать ногу правильно - это уметь надо!!! Ведь нарезать мякоть не так сложно, а вот как снять её правильно с кости - это сложно, особенно с индюшачей ноги, там столько сухожилий.
А вообще, вы молодец, и топ классный, и еда вкусная, и успехов вам во всём

Спасибо)))) Для меня просто это первый опыт съемок, соответственно косяков куча (вплоть до ударений в словах)))
Снимать кожу с индейки не сложнее, чем с курицы. Просто подрезаете места, которые не "отпускают" кожу.
Что до копчения дома, то посмотрите ЗДЕСЬ по тегу "видео"

[Oslik IA]

Спасибо)))) Для меня просто это первый опыт съемок, соответственно косяков куча (вплоть до ударений в словах)))
Снимать кожу с индейки не сложнее, чем с курицы. Просто подрезаете места, которые не "отпускают" кожу.
Что до копчения дома, то посмотрите ЗДЕСЬ по тегу "видео"

Так и я не про кожу, а про то как мякоть с кости аккуратно снять, кожа в принципе легко снимается.
А то что первые съемки, это фигня, в телеке куча народу такую хрень несет, вы на их фоне очень хорошо смотритесь.
Рассказывайте дальше и устно, и письменно, я и многие другие очень за вами следим, и никакие ударения нас не смущают.

Пысы. Меня не очень интересуют копчения, просто сам процесс очень хорош.

[Баламут]

Там где не срезалась мякоть, просто скоблил)))

[Баламут]

Печеночные оладьи



У вас ребенок не любит печенку? Тогда мы идем к вам)))) Делов на 20мин.

Дано:
Печень свинская - 1 кг
Яйца - 2 шт
Лук репчатый - 3 шт
Мука - 2 ст ложки
Соль, перец, потанцуем по вкусу



Лук мелко рубим, ибо фарш и так влажный.



Смешиваем все ингредиенты.






Смазываем сковороду маслом



Выпекаем.



*пока дети отвернулись* Если вам грустно и одиноко, вы в поисках истины роетесь на дне
рюмочки, то всегда можно напечь себе оптимистичных собеседников))))

[susha]

[Кроули]

их переворачивать не надо?
где такие сковородки продаются?

[Баламут]

их переворачивать не надо?
где такие сковородки продаются?

Надо. На обычную сковородку.
В Максидоме брал. Сковородка для панкейков 1500р

[Кроули]

Надо. На обычную сковородку.
В Максидоме брал. Сковородка для панкейков 1500р

просто перевернуть над обычной и они все туда вывалятся?

тож хочу такую

[Баламут]

просто перевернуть над обычной и они все туда вывалятся?

тож хочу такую

Можно и так, но я аккуратно вилкой снял.