БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[SHLM]

Нет, Оль не отжимала. В инструкции к ней написано, что предпочтительнее твёрдые фрукты-овощи. От мягких будет меньше сока, он будет с мякотью и будет много мокрого жмыха. Света-Клера говорила, что у неё муж крыжовник отжимал, именно так и получилось. У нас даже с разных яблонь по разному получается. С большинства сок прозразный, а с одной - мутный, потому что на ней яблоки не такие хрусткие)))
Позвольте, я сюда жмых продемонстрирую. Насколько он сухой. Но вид у него.....догадываюсь, что подумают люди с богатым воображением Это с 1,5 ведер



Оля, а для томатов (крыжовника, смородины, мягких сочных груш) я пользуюсь вот такой протиркой на комбайне Bosch. Много раз о ней говорила, но фото, вроде бы, не показывала.

Таня, для яблочного сока, жмых очень сухой получается, я бы сказала, отличного качества. Если бы не было соковарки, купила бы специально для яблок такой же.
Тань, протирка, наверное, удобна для небольшого кол-ва. У моего Бошика такая есть, но я почему-то не пользуюсь этой штукой. Наверное, потому, что комбайн у меня дома, а заготовки, почти все, делаю на даче. Я хочу для томатного сока на зиму что-то подобрать. Хорошо, что ты про протирку напомнила, надо ее задействовать. Я забываю, что она у меня есть.

[ПронырА]

У меня мясорубка Зелмер, тёрки тоже есть к ней. Сейчас выпустили протирку, хочу купить для томатов. Может кто-нибудь уже опробовал?

[ТаЛеон]

Таня, для яблочного сока, жмых очень сухой получается, я бы сказала, отличного качества. Если бы не было соковарки, купила бы специально для яблок такой же.
Тань, протирка, наверное, удобна для небольшого кол-ва. У моего Бошика такая есть, но я почему-то не пользуюсь этой штукой. Наверное, потому, что комбайн у меня дома, а заготовки, почти все, делаю на даче. Я хочу для томатного сока на зиму что-то подобрать. Хорошо, что ты про протирку напомнила, надо ее задействовать. Я забываю, что она у меня есть.

Ой, а я без этой протирки никуда)) Специально из-за неё этот бошик на дачу вожу. Так-то у меня есть ещё очень востребованный вот такой

А протираю я совсем и немаленькие количества! У него ж чаша литра 3. Да не по одному разу в кастрюлю сливаю

[KatyaKaterina]

А может и рецептик проверенного на зимовке яблочного сока есть...В интернете нашла,но меня смутило количество сахара-сравнительно небольшое...Мне надо,чтоб сок без холодильника стоял,чтоб его водичкой разводить и пить...

Рецепт:
Отжимаем сок на советской соковыжималке. Подогреваем до 80градусов (чтобы не кипятить и не убивать все полезное). Не добавляем ничего! Закатываем в банки (банки не стерилизуем - нет времени на это).
Хранится без проблем, без вздутий и плесени. В кладовке при комнатной температуре.

[SHLM]

Ой, а я без этой протирки никуда)) Специально из-за неё этот бошик на дачу вожу. Так-то у меня есть ещё очень востребованный вот такой

А протираю я совсем и немаленькие количества! У него ж чаша литра 3. Да не по одному разу в кастрюлю сливаю

Спасибо! Тогда в следующем году попробую томаты через протирку прогнать. Хочу понять, что удобнее в использовании.

[Добрая Злю]

Оставила еще, чтобы корочка подсушилась

Это ж такая работа по подготовке! КРАСОТА!!!

[Бубльгумка]

Это ж такая работа по подготовке! КРАСОТА!!!

Подготовка, кстати, не такая и сложная ))
Только вот получается, что в роли утилизации яблочных отходов все-таки зефир получается дороговат. Из-за агара или пектина.

[Джинни]

Пытаюсь тыквенный сок через соковарку делать. Какой-то он подозрительно прозрачный, точнее, бесцветный и мало совсем

[julia71]

Пытаюсь тыквенный сок через соковарку делать. Какой-то он подозрительно прозрачный, точнее, бесцветный и мало совсем

Тыква значит не сочная, а сок такой и есть(почти прозрачный), поэтому мякоти туда надо, яблочек и морковку

[Джинни]

Варенье из нее варила, так оно жидкое получилось из-за сока, а сам по себе сок не хочет делаться особо яблок уже нет, все извела на желе