МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[Zарядка]

Я делала ряженку на днях, измерила температуру молока после часа на подогреве (забыла отключить через полчаса) - было 50гр.С. Но все равно не подгорит, конечно.
Так, справочные данные - вдруг кому-то понадобится.

можно я у вас про йогурты проконсультируюсь?
советы с первой страницы прочитала, но...

вчера делала в первый раз. то есть вчера начала и всю ночь бегала посматривала
в результате за 10 часов 3 раза включала подогрев молоко очень быстро остывало и не густело
вроде получилось, сейчас остывает.
может мультю нужно заматывать в одеяло?!

[Real Mallena]

вроде получилось, сейчас остывает.
может мультю нужно заматывать в одеяло?!

Не надо бегать и проверять, под закрытой крышкой оно будет нормально готовиться, без доп. подогрева.

[Zарядка]

Не надо бегать и проверять, под закрытой крышкой оно будет нормально готовиться, без доп. подогрева.

первый раз открыла через 5 часов, молоко было прохладное

[Real Mallena]

первый раз открыла через 5 часов, молоко было прохладное

Так оно и не должно оставаться всю ночь тёплым.

[Zарядка]

Так оно и не должно оставаться всю ночь тёплым.

дааа?! я то беспокоилась, как им там, кислым культурам, в холодрыге размножаться

в принципе, результат вкусный, так что буду оттачивать

[KittyFly]

спасибо девочки, просто не знала на сколько по времени расчитан режим плов
но все нормально,не уснула

на сколько времени рассчитан каждый режим приведено на стр. 6 в бумажной инструкции к мульте

[Kozka]

хочу в праздник рискнуть с шоколадным тортом)) собрала все ингредиенты))

Zарядка, у Вас в рецепте была 1 ложка разрыхлителя, а по ссылке, которую тут давали, http://forum.say7.info/topic37969.html 4 ложки разрыхлителя, все-таки с 1 нормально? первый раз такое печь буду, боюсь промахнуться=)
И я никогда не пропиывала бисквиты. Ликера нет, есть немножко коньяка, вот думаю, не крепко ли для пропитки? и на будущее - какими ликерами хорошо пропитывать? у меня ликеров дома не водится, при случае для тортика б купила специально.

[Zарядка]

хочу в праздник рискнуть с шоколадным тортом)) собрала все ингредиенты))

Zарядка, у Вас в рецепте была 1 ложка разрыхлителя, а по ссылке, которую тут давали, http://forum.say7.info/topic37969.html 4 ложки разрыхлителя, все-таки с 1 нормально? первый раз такое печь буду, боюсь промахнуться=)
И я никогда не пропиывала бисквиты. Ликера нет, есть немножко коньяка, вот думаю, не крепко ли для пропитки? и на будущее - какими ликерами хорошо пропитывать? у меня ликеров дома не водится, при случае для тортика б купила специально.

ага, разрыхлителя там больше. да еще сколько. спасибо, что обратили внимание. мне никогда не приходилось класть в выпечку больше 2 ложек, но, наверное, лучше сделать как в исходном рецепте.
с пропиткой поступают так, если коржи сами по себе сладкие, то смачивают коньяком, а безвкусные или как тут, горьковатые от шоколада, лучше сладким ликером. я делала с "вана таллинн" (дает ромовый вкус). вообще, классический вариант - амаретто, своим ароматом украсит любой торт (пахнет миндалем).

[Kozka]

Спасибо за ответы! тортик уже в мульте сидит))
еще вопросик созрел - когда процесс в мульте закончится, бисквит там ведь оставлять остывать? с открытой или закрытой крышкой?
и пропитывать лучше сразу или можно попозже это сделать на холодном бисквите? у меня день сумасшедший, надо уйти будет днем, боюсь не успею всё сразу до конца доделать.

[Zарядка]

Спасибо за ответы! тортик уже в мульте сидит))
еще вопросик созрел - когда процесс в мульте закончится, бисквит там ведь оставлять остывать? с открытой или закрытой крышкой?
и пропитывать лучше сразу или можно попозже это сделать на холодном бисквите? у меня день сумасшедший, надо уйти будет днем, боюсь не успею всё сразу до конца доделать.

вытащить остывать в чаши. потом тепленький достать, разрезать. пропитывать можно и подсохший а крем какой будет? и помните, нужно время настояться в холодильнике