СПИСОК Приличных продуктов

[Elis]

я не поругала, просто на вкус и цвет ...
Может мне не повезло с этой обсыпкой - ну не вкусная она была, как из старых несвежих сухарей и много, на мой вкус.
Если б её убрать, было бы ничего

Дайте ему ещё шанс))) я вообще привереда насчёт кондитерки - сама неплохо готовлю, вот не видела ничего такого)))

[Wegt]

Тоже советую Наполеон из "Азбуки вкуса", все торты их собственного приготовления отличные. И не такие дорогие, как ресторанные варианты.

[ЮнНад@]

Нам очень нравится Наполеон в таком исполнении - две упаковки слоеного теста от Звездного, бездрожжевого и на крем упаковка сливок для взбивания 500 мл, сливочное масло пачка комнатной температуры и сгущенка Рогачево. Сливки взбиваю холодные. Пропитывается торт сначала на столе на кухне, потом в холодильник. Не жаловался еще никто и ни разу, что не вкусно

а это всё вместе взбивается - сливки+масло+сгущенка? или это два вида крема - сливки отдельно, а масло+сгущенка отдельно?

[rougin]

а это всё вместе взбивается - сливки+масло+сгущенка? или это два вида крема - сливки отдельно, а масло+сгущенка отдельно?

в детстве взбивали только сгущенку с маслом...

[ЮнНад@]

в детстве взбивали только сгущенку с маслом...

вот и я такой делала - знаю), а со сливками ещё(туда же?) - впервые прочитала. интересно)

[Nusya85]

вот и я такой делала - знаю), а со сливками ещё(туда же?) - впервые прочитала. интересно)

Сливки взбитые часто вмешивают в масляный крем. Я не знаю зачем, вкус меняется сильно, но не могу сказать, что он становится хуже, просто другой

[Wegt]

Я не знаю зачем

чтобы снизить жирность крема в 2 раза.

[Elis]

чтобы снизить жирность крема в 2 раза.

Жирность и плотность крема. Мне со сливками тоже больше нравится.

[Nusya85]

Жирность и плотность крема. Мне со сливками тоже больше нравится.

Жирность соглашусь, а плотность масляного крема это ж как раз его преимущество - розочки без такой плотности не получатся

[Pollly]

Сначала тоже делала масло + сгущенка. Потом перешли на взбитые сливки + сгущенка. Теперь взбитые сливки + вареная сгущенка(плотность крема почти не теряется). Так как мои любят, чтобы было очень сладко, то сливки взбиваю с сахарной пудрой(т.е. в сладкие сливки сгущенка).