Современные десерты для начинающих кондитеров

[katik 2311]

В моих подписках на ютубе 5 интересных каналов (лично для меня ). Всегда смотрю ссылки которыми здесь делятся .

[alllu]

Кто нибуть пробовал готовить новомодный Японский хлопковый чизкейк?

[Бубльгумка]

Кто нибуть пробовал готовить новомодный Японский хлопковый чизкейк?

Я мне очень нравится

[alllu]

Я мне очень нравится

А по какому рецепту? На какой температуре лучше выпекать? Он должен быть влажный или сухой? Я пробовала по двум рецептам, один получился влажный, а второй посуше. Оба опали после духовки, не лепешкой конечно, но все же. Научите как правильно печь

[Бубльгумка]

А по какому рецепту? На какой температуре лучше выпекать? Он должен быть влажный или сухой? Я пробовала по двум рецептам, один получился влажный, а второй посуше. Оба опали после духовки, не лепешкой конечно, но все же. Научите как правильно печь

Я делала по Милане. Посмотрите ее ролик
Если сухой, то передержали.
Он в принципе по рецепту опадает до уровня изначально налитого в форму теста, не будет "шапочкой". Держу при 170 (на глаз) градусах где-то 1час 10-20 минут.

[Larisa]

и опять шоколадный декор

[Larisa]

и все-таки брошу сюда ролик Юлии Смалл. Я пару месяцев назад спрашивала, как делать ажурный декор. Теперь в ролике увидела (удивилось, что это тесто фактически, я почему-то думала, что такой декор делается из карамели), ну а шу с кракелюром, наверное, уже все попробовали сделать

[Larisa]

вафельные цветы кому-нибудь интересны?

[Бубльгумка]

вафельные цветы кому-нибудь интересны?

дааааааааааааа

[Miramis]

вафельные цветы кому-нибудь интересны?

О да! Спасибо, Лариса, за вкусные видео-идеи![emoji254][emoji254][emoji254]