Современные десерты для начинающих кондитеров

[Бубльгумка]

Девушки, буду делать заказ в Италике в конце этой недели или в начале следующей. Если кому-то что-то нужно пишите в личку. Если все будет в наличии-получать в конце следующей недели.

Оля, а мы шоколад набирать не будем?

[omurashka]

Мне шоколад там не нужен, но если вы наберете- то купим. Можно в топике набирать наверное.

[Бубльгумка]

Давайте попробуем

71112. Шоколад темный ШОКО НЕРО 72% (короб 10 кг.) 5'402.00 Бубльгумка 2 кг
71102. Шоколад белый 32/34 (короб 10 кг.) 5'007.80 Бубльгумка 2 кг

[Larisa]

на канале Еда появился раздел с короткими базовыми рецептами
мне показалось полезным. делюсь (только темперирование шоколада не смотрите - плохой ролик)

[Helga_Piter]

Закупка Италика:
71112. Шоколад темный ШОКО НЕРО 72% (короб 10 кг.) 5'402.00 Бубльгумка 2 кг, Helga_Piter 2 кг
71102. Шоколад белый 32/34 (короб 10 кг.) 5'007.80 Бубльгумка 2 кг, Helga_Piter 2 кг
71101. Шоколад молочный 30/32 (короб 10 кг.) 4526 Helga_Piter 2 кг
71190. Какао-масло (ведро 0.75 кг.) 839.50 Helga_Piter

[Larisa]

девушки, хотела спросить, надо ли выкладывать ролики,ссылки, картинки и т.д., или все сами отслеживают наиболее известные каналы на ютюб, инстаграмм и т.д., и топик лучше использовать для вопросов-ответов и общения

[Бубльгумка]

девушки, хотела спросить, надо ли выкладывать ролики,ссылки, картинки и т.д., или все сами отслеживают наиболее известные каналы на ютюб, инстаграмм и т.д., и топик лучше использовать для вопросов-ответов и общения

Лариса, я думаю, кто давно увлекается кулинарией, то знает каналы, а для некоторых это может быть полезно. Тут не угадаешь

[Бубльгумка]

У меня вчера стекла глазурь грешу на конденсат после морозилки. Но я старалась вытирать хорошо, правда, дома довольно тепло, перепад температур большой, поэтому все-таки скорее всего конденсат

[omurashka]

Девушки, у меня есть платные мастер-классы по кондитерским изделиям от известных шефов. Некоторые куплены на сайте Kica, некоторые на совместных покупках в https://m.vk.com/kolbasinafood. Если Вас что-то заинтересует пишите в личку.
https://kicapastry.com/course/Hans_Ovando_practice/ Практический мастер-класс Ханса Овандо
https://kicapastry.com/course/christophe_renou/ 3-х дневный мастер-класс Кристофа Рену
https://kicapastry.com/course/frank_haasnoot/ 5-ти дневный мастер-класс Франка Хааснута
https://kicapastry.com/course/French-Bread-Tepper/ 3- х дневный мастер-класс Паскаля Теппера -лучшего пекаря Франции
https://kicapastry.com/course/chocolates/ 2-х дневный мастер-класс по современным шоколадным конфетам
https://kicapastry.com/course/Pastry...-and-Practice/ Теория и практика декорирования кондитерских изделий

[milanushka]

Лариса, мне удобнее здесь по ссылкам проходить, чем рыться и искать в инете. Благодаря вам не трачу время на поиски [emoji8]