Современные десерты для начинающих кондитеров

[Бубльгумка]

Эх, жаль, Вы у другого орга, я сейчас в другой закупке... Пакеты, кстати, можно по 1 набору покупать. Или вам 100 шт. много?

ой, я и не посмотрела, что по одному можно, привычка-с спасибо

[Avenir]

Роскошный шоколадный десерт из американской кухни. Нравится даже тем, кто не любит шоколадные десерты! Его консистенция может быть от полужидкой до хрустящего бисквита - все зависит от ваших предпочтений. Как обычно, очень простое приготовление.
Рецепт

[Бубльгумка]

Марина открыла закупку.

[михрютка]

Девочки, не совсем по теме вопрос.
Может, у вас есть проверенный рецепт для печенья из шприца.
Делала пару разных вариантов, но всё не то.
Тесто то слишком жидкое, то не держит форму при выпекании.
Помню в детстве мама делала такие печенья, очень хорошо получалось.
Но тот рецепт утерян и забыт, увы...

Шприц типа такого

[Бубльгумка]

я не делала такое, но может быть это тесто по рецепту курабье?

[михрютка]

А что за рецепт?

[Бубльгумка]

А что за рецепт?

да любой из интернета )) у меня нет проверенного, это просто версия

[михрютка]

Аа))
Спасибо за идею, попробую поискать)

[Charlika]

Девочки, вопрос к вам!
Заказала торт муссовый ВК, у проверенной девочки. Всё ок, единственное, что на следующий день (стоял в холодильнике), на нём появился конденсат. Это норма для муссовых тортов?
Или, допустим, мастер слишком рано нанесла глазурь?
Хотела тоже попробовать такие торты или пирожные сделать, но если такой конденсат норма, то не хочу заморачиваться.

[Larisa]

не норма.
может быть или нарушение технологии кондитером, или повышенная влажность в холодильнике - у девушки или в вашем (холодильник ноу фрост у вас?)