Консервация 2012

[mvetv]

Уже не очень точно помню, но где то 120 градусов. Как только открыла духовку, сразу и треснули. Может надо было выждать, но духовка электрическая, долго тепло держит. Больше не рисковала.

Это много, у меня электрическая, стерилизую максимум на 100 градусах с приоткрытой дверцей.

[чёртова принцесса]

Это много, у меня электрическая, стерилизую максимум на 100 градусах с приоткрытой дверцей.

у меня электрическая, помыла и с остатками капель воды в духовку холодную где то при 150-160 градусах держу мин 15, дверцу не открываю. выключаю и либо сразу достаю, либо через какое то время. проблем ни разу не было.

[Виктора]

у меня электрическая, помыла и с остатками капель воды в духовку холодную где то при 150-160 градусах держу мин 15, дверцу не открываю. выключаю и либо сразу достаю, либо через какое то время. проблем ни разу не было.

У меня тоже ни разу банка не треснула при 150-170 в электрической, мою, влажную ставлю, и даже забывала минут на 30, дверцу не открывала.

[mvetv]

у меня электрическая, помыла и с остатками капель воды в духовку холодную где то при 150-160 градусах держу мин 15, дверцу не открываю. выключаю и либо сразу достаю, либо через какое то время. проблем ни разу не было.

Короче, сдается мне, что можно вообще нифига не стерелизовать, завтра попробую, как раз огурцы сняла.

[OSHI]

у меня электрическая, помыла и с остатками капель воды в духовку холодную где то при 150-160 градусах держу мин 15, дверцу не открываю. выключаю и либо сразу достаю, либо через какое то время. проблем ни разу не было.

Я 10 минут при 100 градусах. И банки, и крышки.

[OSHI]

Иногда полезно пересматривать прошлогодние сообщения)
Оши, как в итоге вышла заправка?

Вполне.
Но я потом другое применение зелёным помидорам нашла, рагу из всего подряд.

[OSHI]

Сегодня банку ассорти сделала, тройная заливка.
Огурчики, перец, патиссоны, жёлтый и красный помидор плюс зелёные маленькие помидорчики туда же и плюс кукурузина-мини.

[Клера]

Это Вы про Евины баклажаны в томатном соусе? А сколько надо соли, на Ваш взгляд, чтоб не пересолить?

Так она пишет, что соли будет все равно мало и присолить придется, я и ухнула все по норме, зная , что мне соли будет мало, с моей любовью к ней. Но мы уже съели эти баклажаны, потом попили хорошо водички . На будущее для себя учту, но делать буду, вкусно.

[Vilika]

Сегодня банку ассорти сделала, тройная заливка.
Огурчики, перец, патиссоны, жёлтый и красный помидор плюс зелёные маленькие помидорчики туда же и плюс кукурузина-мини.

Подскажите рецепт маринада пожалуйста.

[OSHI]

Подскажите рецепт маринада пожалуйста.

Я сейчас далеко от тетради с рецептами, но точно помню, что 30мл уксуса, ст.ложка сахара на литр. А соли вроде 2 ст.ложки. Чёрный перец, лавр.лист.