Современные десерты для начинающих кондитеров

[bnw777@mail.ru]

Хвастаюсь )))

Какая красота!!!
Расскажите подробнее: что внутри? Снаружи ганаш?

[михрютка]

Какой торт необычный! Супер, даже не верится, что рукотворный

[Дверь-в-лето]

Девочки, а помогите мне освоить украшения! Мое произведение вы видели. Ужас ужасный, конечно. Что бы вы посоветовали в качестве простого облагораживания тортика?

[katik 2311]

Очень красиво .

Хвастаюсь )))

[Бубльгумка]

девочки, спасибо

Девочки, а помогите мне освоить украшения! Мое произведение вы видели. Ужас ужасный, конечно. Что бы вы посоветовали в качестве простого облагораживания тортика?

ну вы определитесь, какой декор вы хотите кремовые цветы если, купите насадок, посмотрите на ютубе ролики. Идей много в интернете, попробуйте повторить, набивайте руку.

[Дверь-в-лето]

девочки, спасибо



ну вы определитесь, какой декор вы хотите кремовые цветы если, купите насадок, посмотрите на ютубе ролики. Идей много в интернете, попробуйте повторить, набивайте руку.

А как определиться, если я даже не знаю, какой он бывает...Кремовые цветы-это как самый примитивный вариант. Мне они не близки идейно, но фантазия в этом направлении не работает.

[Бубльгумка]

А как определиться, если я даже не знаю, какой он бывает...Кремовые цветы-это как самый примитивный вариант. Мне они не близки идейно, но фантазия в этом направлении не работает.

это примитивно?


Откройте поисковики, наберите там украшение тортов, выберите понравившийся и попробуйте скопировать. Разберитесь, какие техники там применяются. В инстаграмме безумное количество идей.
Мне вот нужен был мужской торт, я искала идеи, смотрела, как делают. Это вообще мой третий торт, два первых я даже не бралась украшать.

[Дверь-в-лето]

это примитивно?


Откройте поисковики, наберите там украшение тортов, выберите понравившийся и попробуйте скопировать. Разберитесь, какие техники там применяются. В инстаграмме безумное количество идей.
Мне вот нужен был мужской торт, я искала идеи, смотрела, как делают. Это вообще мой третий торт, два первых я даже не бралась украшать.

Нет, это чудо как прекрасно!
Я даже не видела такого! Просто я не люблю много крема...

[omurashka]

Простые варианты оформления для вас:
Верхний корж полностью намажте кремом( ровно), по кругу можно вишню(черешню) свежую, в центре можно на крупной терке натереть шоколад.
Также сверху выровнять кремом, поставить.в холодильник на 2 часа минимум, растопить водяной бане или микроволновке шоколад (100г)+сливочное масло (70г),можно в 2 раза меньше., но в этой пропорции. Охладить примерно до 30 градусов, и по краю холодного торта из чайной ложки льете на край торта, периодически капельку смахиваете по боковой стенке, делая подтеки. Если будет стекать очень сильно, подождите пока еще немного остынет. На границе крема и подтека также можно по кругу выложить фрукты.

[Дверь-в-лето]

Простые варианты оформления для вас:
Верхний корж полностью намажте кремом( ровно), по кругу можно вишню(черешню) свежую, в центре можно на крупной терке натереть шоколад.
Также сверху выровнять кремом, поставить.в холодильник на 2 часа минимум, растопить водяной бане или микроволновке шоколад (100г)+сливочное масло (70г),можно в 2 раза меньше., но в этой пропорции. Охладить примерно до 30 градусов, и по краю холодного торта из чайной ложки льете на край торта, периодически капельку смахиваете по боковой стенке, делая подтеки. Если будет стекать очень сильно, подождите пока еще немного остынет. На границе крема и подтека также можно по кругу выложить фрукты.

Спасибо! Очень интересно, надо попробовать.