Бюджетные блюда

[stratonnikoff]

Я люблю обжаривать их как котлетки, с каждой стороны. Потом выкладывать на блюдо слоями, промазывая слои натёртым чесноком и сметаной..... (Можно майонезом)..... Ужасно вредно и дико вкусно. И на улицу потом лучше не выходить.

я тоже так люблю - обалденная вещь

[шУрУмбУрУм]

а мне нравится молодые кабачки пароварить и кушать просто так безо всего - извращенка наверное

ещё можно оладьи приготовить или рагу овощное потушить (как отдельное основное блюдо или как гарнир к мясому чему-нить)

[лапо4ка]

а мне нравится молодые кабачки пароварить и кушать просто так безо всего - извращенка наверное

ещё можно оладьи приготовить или рагу овощное потушить (как отдельное основное блюдо или как гарнир к мясому чему-нить)

А можно поподробнее про овощное рагу

[stratonnikoff]

А можно поподробнее про овощное рагу

я делаю овощное рагу просто - в кастрюле с толстым дном (или латке) обжариваю лук с морковкой, туда добавляю порезанные кубиками кабачки, катрошку. немного потушив, кладу капусту, а затем еще немного потушив, кладу порезанные помидоры (можно заменить на томат. пасту для экономичности). все это дотушиваю до состоянии однородной массы - чтобы все овощи были мягкими. получается очень вкусно. сверху можно посыпать зеленью, если любите

[шУрУмбУрУм]

А можно поподробнее про овощное рагу

Конечно
Берете все овощи какие есть в доме (капуста-любая, морковь, лук, перец, помидорки, кабачок, картофель, репка, брюква, баклажаны - по сезону). Я люблю чтобы не меньше 4-5 составляющих было. Все мелко режете, укладываете на сковородку/в кастрюлю (или в посуду с толстым дном), я ничего не обжариваю ибо ребёнка кормлю тем же что и себе готовлю, но в принципе можно слегка обжарить часть ингридиентов или даже все (по отдельности/вместе - кому как больше нравится)
Заливаете кипятком (только немного, овощи сами по себе дадут сок) и оставляете томиться на медленном огне до полной готовности. Можно в самом конце приготовления добавить по вкусу: чеснок, зелень, соевый соус или сметану/майонез - опять же кому что больше нравится. Если нет помидорок то томатпасту или кетчупа чуток можно положить. Да и не забудьте посолить, поперчить. Я такое рагу готова кастрюльками лопать

Помнится в моем детстве в саду ещё яйцо разбивали в овощное рагу, но мне не нравится с яйцом

[Sise4ka]

только хотела этот топ искать, чтобы про кабачки спросить
вчер анажарила кабачковых оладьев или как правильно написать очень вкусно

а про обжаренные с четноком и майонезом, это вы кабачки с баклажанами не путаете? или можно и кабачки так делать?
баклажаны так делать - мммм ваще а потом еще кастрюльку к духовку минут на 15-20 - ну очень вкунсо получается, да

[шУрУмбУрУм]

мы сегодня на дачу поедем - будем на решетке готовить кабачки, эт что-то с чем-то

[stratonnikoff]

мы сегодня на дачу поедем - будем на решетке готовить кабачки, эт что-то с чем-то

рецепт в студию! тоже поедем на дачу. хочу сделать

[шУрУмбУрУм]

Напишу, мало ли кому-нибудь пригодится наш рецептик
Порезать кабачок (т.о. можно и баклажаны и картофель готовить) на круглешки, залить раст.маслом так чтобы при перемешивании все кабачки были "смазаны". Добавить соль, черный молотый перец и давленный чеснок, не жалея ингридиентов (при жарке на косте острота уходит, т.ч. не бойтесь переусердствовать) все перемешать.
Дать настояться кабачкам и жарить с обеих сторон на решетке на костре.
Кушать с соусом:
Сметана+майонез (1:1)+чеснок+зелень (укроп, петрушка)
Или с другим:
Майонез+кетчуп (1:1)
Или просто так, по любому вкуснотища у нас такие овощи кушают даже заядлые противники кабачков и баклажанов

Да, забыла скзать - ничего из овощей не чистится от кожуры, просто хорошенько тщательно моется

[stratonnikoff]

супер! спасибо за рецепт