Я на кухне каждый день

[гульсары]

Отличная идея для хозяек!
Рецепт вкуснейших маффинов со сгущенкой и ягодами, для приготовления которых точно не обойтись без наших формочек!

200 г маргарина растопить, немного остудить. Добавить сгущёнку (1 банка), перемешать венчиком до однородной массы. Добавить 2 яйца, перемешать.
300 г муки смешать с 1 упаковкой разрыхлителя, высыпать в масляную смесь, хорошо перемешать, добавить ягоды по вкусу и выпекать при 180°, 35-40 минут.
http://fix-price.ru/buyers/catalog/?cat=40&sub=2011

[гульсары]

Мусака

Ингредиенты:
Баклажаны 600 г
Оливковое масло 80 мл

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Говяжий фарш 600 г
Вино белое сухое (столовое) 200 мл
Помидоры красные 400 г
Соль морская 1 ч.л.
Петрушка сушеная 2 ч.л.
Корица молотая ½ ч.л.
Сахар коричневый 5 г
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 40 г
Сливочное масло 50 г
Мускатный орех тертый ¼ ч.л.

Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см, разложите на противне и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в умеренно нагретую духовку (180 градусов) и запекайте 30 минут до мягкости.
2. Лук мелко нарежьте и спассеруйте до прозрачности
3. Фарш добавьте к луку и обжаривайте, помешивая, пока мясо не потеряет розовый оттенок. Затем добавьте вино и готовьте на небольшом огне без крышки 20 минут
4. На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на пару минут, затем снимите кожицу
5. Помидоры нарежьте кубиками (или измельчите в блендере) и добавьте в мясо. Посолите и тушите, помешивая, еще 20 минут
6. Добавьте специи. Если соус будет кисловатым, добавьте немного сахара. Перемешайте и выключите огонь
7. Картошку очистите и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см, посолите и обжарьте до полуготовности.
8. В форму для запекания равномерно выложите слой картофеля
9. На картофель выложите фарш, разровняйте
10. Сверху положите запеченные баклажаны
11. Залейте все соусом бешамель.
Для приготовления соуса слегка обжарьте муку с маслом, затем понемногу добавляйте холодное молоко, тщательно помешивая. Нагревайте соус до загустения, не прекращая мешать. Добавьте соль и мускатный орех
12. Запекайте мусаку 30-40 минут в духовке, нагретой до 190 градусов
13. Подавать можно и в горячем и в холодном виде, но холодная мусака значительно легче режется

[гульсары]

Чудные маффины с овощами и курицей

Ингредиенты:
1 стакан муки
4 яйца

щепотка соли

Приготовление:
1. Готовим классический бисквит, но без сахара. Можно добавить совсем немножечко, по вкусу.
2. Смажьте формочки подсолнечным маслом и добавьте немного смеси бисквита.
3. Добавляем начинку - курица, морковка, лучок. И вообще, в начинку можете класть все, что душе пожелает! Как на пиццу.
4. Заливаем оставшимся бисквитом и отправляем в духовку на 25-30 минут,
5. Такое блюдо подойдет и в школу деткам, и на завтрак, и как закуска на праздничном столе.

[гульсары]

Теплая брускетта с помидорами и моцареллой

Ингредиенты:
8 кусков итальянского хлеба
450 г помидоров-черри, разрезать напополам

1 большой зубчик чеснока, выдавить
2 чайных ложки оливкового масла дополнительно
1 чайная ложка бальзамического уксуса
225 г моцареллы, тонко нарезать
небольшой пучок базилика, нарубить
соль и свежемолотый перец, по вкусу

Приготовление:
1.Нагрейте духовку до 175 градусов. Хлеб выложите на противень. Щедро смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку на 10 минут. Не выключая духовку, достаньте противень с хлебом.
2.Пока хлеб в духовке в средней миске смешайте нарезанные помидоры, выдавленный чеснок, 2 чайных ложки оливкового масла и уксус. Выложите на каждый кусок хлеба моцареллу и помидорный салат. Верните противень в духовку на 6-8 минут, чтобы помидоры и сыра стали мягкими.
3.Достаньте из духовки, сбрызните оливковым маслом. Присыпьте нарезанным базиликом, посолите и поперчите. Подавайте брускетту теплой. Приятного аппетита

[anma]

Торт: берешь две пачки печенья (у нас было юбилейное), делаешь из него крошку, смешиваешь с маслом (150 гр). Из этого теста делаешь основу с небольшими бортиками. Замачиваешь столовую ложку желатина в 100 мл. холодной воды на 15 минут. В это время миксером смешиваешь 500 гр жирного творога, 250 мл сметаны (лучше густой), цедру 1 лимона, стакан сахара (у меня было полстакана фруктозы) и чайную ложку ванильного сахара. Взбиваешь как белки для безе - до твердых пиков. Желатин надо чуть-чуть нагреть, чтоб гранулы растворились, но не до кипения, остудить до комнатной температуры и влить тонкой струйкой в творожный крем. Фрукты большей частью укладываешь на основу, немного оставляешь для украшения торта. Заливаешь основу с фруктами кремом. Клубнику я резала вдоль и выкладывала по периметру торта сверху, несколько ягодок целиком в серединку, я еще украшала киви, дает кислинку и красивый зеленый контраст. Все это на ночь в холодильник.

очень вкусно, делала моя невестка на день рождения племянника в годик

Вот этот тортик точно будет хитом у моих детей. Очень они такое любят, где много фруктов.

[гульсары]

Все рецепты, кроме тортика, непроверенные, скопировала из контакта так как здесь искать удобнее, буду делелать и добавлю потом в сообщение что получилось

[Мерчик:))]

Девчонки, спасибо за рецепт манника, сделала вчера в мульте, супер! Старший болейка съел с удовольствием, малой пока не ест ничего кроме мамы ((

[kisa-kart]

Маринад для нежной и мягкой курочки
Сразу скажу что фото нет. Буду делать, добавлю.
Курицу нарубить кусками на порции. Лучше на ночь мариную.
По 1 ст.л беру:
Майонез
Кетчуп
Горчица любая
Мед
Соевый соус
Растительное масло
Специи для курицы.
Запекаю курочку в рукаве в духовке. Мясо после такого маринада тает во рту.

[kisa-kart]

Еще очень люблю в обычный овощной салат добавить вяленые томаты.

[kisa-kart]

Сегодня на ужин у меня блины с мясом. Постараюсь отчитаться.