Консервация 2012

[KNatali]

А у меня вспучилась хреновина в холодильнике. Ведь знаю, что до НГ нормально стоит, а потом под вопросом, но что-то меня сподвигло этим летом сделать в три раза больше, чем обычно. Первый раз такое видела - банка открылась как положено, с чпоком - а потом оттуда повалил вулкан Дети впечатлились

Я чуть-чуть хреновины осенью попробовала заморозить. Мне очень понравилось. Вкус как у только что сделанной. В следующем году поступлю также, только заморожу побольше. Осталось только найти маленькие пластмассовые емкости.

[Пани Z]

Я чуть-чуть хреновины осенью попробовала заморозить. Мне очень понравилось. Вкус как у только что сделанной. В следующем году поступлю также, только заморожу побольше. Осталось только найти маленькие пластмассовые емкости.

Мысль интересная А она не "провоняет" морозилку? А то я так перцы морозила, но несмотря на трехслойные пакеты, всё потом пропахло...

[kuka-kuka]

Я чуть-чуть хреновины осенью попробовала заморозить. Мне очень понравилось. Вкус как у только что сделанной. В следующем году поступлю также, только заморожу побольше. Осталось только найти маленькие пластмассовые емкости.

Мысль интересная А она не "провоняет" морозилку? А то я так перцы морозила, но несмотря на трехслойные пакеты, всё потом пропахло...

Морожу измельченные чесночные стрелки в коробочках от плавленных сыров.
Очень удобно складировать в морозилке. Чесноком в морозилке не пахнет.

[SHLM]

Морожу измельченные чесночные стрелки в коробочках от плавленных сыров.
Очень удобно складировать в морозилке. Чесноком в морозилке не пахнет.

Я так же делаю или в пакеты на молнии небольшим слоем кладу. Но, у меня фрукты и ягоды в отдельном отделении.

[kuka-kuka]

Я так же делаю или в пакеты на молнии небольшим слоем кладу. Но, у меня фрукты и ягоды в отдельном отделении.

Мне про чесночные стрелки написали в топе, что они хорошо хранятся и в холодильном отделении.
Но было уже поздно, я уже заморозила.
Написала Вам на всякий случай на будущее.

Да, ягоды храню тоже в другом отделении.
Но бывает, что и в одном.
Но я про перец наслышана и он закутан у меня очень хорошо)

[SHLM]

Мне про чесночные стрелки написали в топе, что они хорошо хранятся и в холодильном отделении.
Но было уже поздно, я уже заморозила.
Написала Вам на всякий случай на будущее.

Да, ягоды храню тоже в другом отделении.
Но бывает, что и в одном.
Но я про перец наслышана и он закутан у меня очень хорошо)

В холодильнике храню в банках, измельченный с солью.

[kuka-kuka]

В холодильнике храню в банках, измельченный с солью.

Может быть Вы тогда и писали
В планах на следующий сезон заготовок так и сделать)

[Эххх]

В холодильнике храню в банках, измельченный с солью.

измельченный- через мясорубку?
а соли сколько?

[kuka-kuka]

измельченный- через мясорубку?
а соли сколько?

Я на каждые 500гр кладу 1ст.л. с горкой крупной соли.
Через мясорубку.

[SHLM]

Я на каждые 500гр кладу 1ст.л. с горкой крупной соли.
Через мясорубку.

Соли так же, а измельчаю блендером.