Про вино

[Александра Д.]

Ну вот например: Во Флоренции пробовали ВинСанто в ресторане,потом зашли в энотеку купить винишко,там этих ВинСант куча кучная.Спросили самое лучшее.Маленькая бутылочка,залитая сургучом,2010 года,завернули,упаковали прям как золото-прошло 2 года,пока стоит.

[irrational]

Не про вино а про отношение к нему
Вот скажите если у Вас какая-нибудь ценная бутылка хранится-вам ее жалко открывать?
Мне например жалко- я на них смотрю,знаю что они у меня есть и не открываю,жаба душит

Мне тоже не жалко, открываю с удовольствием, но нужен соотвествующий момент - повод или компания, настроение и еда). Это моя дань уважения труду винодела).

[Foxlen]

Не про вино а про отношение к нему
Вот скажите если у Вас какая-нибудь ценная бутылка хранится-вам ее жалко открывать?
Мне например жалко- я на них смотрю,знаю что они у меня есть и не открываю,жаба душит

Когда покупаю в первый раз какое-то премиальное вино, то всегда стараюсь брать минимально две бутылки (хотя бы). Первая открывается в ближайший ситуативно благоприятный момент, даже если звезды справочники говорят, что рано - для утоления любопытства, а вторая (или все последующие) в зависимости от личного впечатления от первой - если умеренное\нейтральное, то уходит в ряд повседневного расхода, а если "вау", то кладется на год(ы) в винный шкаф под достойное (ДР, НГ, застолье с ценителями соотв. компетенции и т.п.) событие. Когда таких бутылок у меня было 2-3 десятка, то на каждом горле весело краткое описание с указанием "коридора" использования, а сейчас при наличии больших многорядных закладок просто лень и бывали случаи, когда в задних рядах натыкался на "потеряшки", лучшее время которых уже давно прошло

[Александра Д.]

Спасибо,у меня пока нет специального винного шкафа,все хранится просто в темном шкафу.Я наверное пока только "знакомлюсь" с винами,4 года как это меня захватило. Ну а как определять коридор пока тоже не умею.Храню те вина,которые сам производитель разрешает хранить долго-ледяное,токай разный и пр.Остальное перебирается и выпивается регулярно.

[Foxlen]

Ну а как определять коридор пока тоже не умею.

Я тоже Есть общий подход в зависимости от типа вина\сорта (см. ссылку в первом посте) и справочники\базы данных в Инете для конкретных вин конкретных годов урожая.

[Sasha K.]

Я немножко конкретизирую, либо вы пьёте вино и на вкус (оценивая танинность, кислотность, закрытость, третичные тона, окисленность) определяете его потенциал в годах, либо за вас это делают критики (ищется в гугле по названию вина, иногда агрегируется на https://www.wine-searcher.com)? либо пользуетесь таблицами винтажей (средняя температура по больнице, но хоть так), например, от wine enthusiast https://www.winemag.com/2018/01/22/2018-vintage-chart/

[doc666]

Подскажите, кто видел достойные бокалы для красного вина, желательно со скидкой? Хочется обьем 550 или около, на тонкой ножке 6шт. Заранее спасибо

[Hanscom]

Посмотрите здесь: https://www.posudaok.ru/bokal-dlya-v...i-1050959.html Магазин проверенный, отправляют быстро, упаковывают надёжно. Рекомендую обратить внимание на Luigi Bormioli, очень качественная посуда за разумные деньги.

[Кот Обормот]

Тоже стараюсь покупать парами, но не всегла получается как по финансам,так и в силу других причин. Есть бутылки.которые храню на исключительный случай - типа,переезд в новую квартиру Брунелло Casanova di Neri, и т.п. Есть которые лежат к менее значительным поводам, тоже сохраняются, таких бутылок 30 наверное лежит. Остальное - остатки тех самых "пар", которые уже опробованы и лежат либо на додержке,либо просто ждут повода. Ярлычки стараюсь клеить,на домашних навешаны на всех 70,что лежат в шкафу, а вот на остальных и на тех что на работе - нет. Стараюсь поддерживать каталог имеющегося, но получается не всегда

И пользуясь случаем.повторю давний вопрос свой - хочу купить футляр для перенозки бокалов - может,подскажет кто,где найти?

[Acca]

А в итоге для выездов какие ты бокалы купил и где? Напомни