Консервация 2012

[Nata_Misha]

Ой,ц меня еще вопрос... Кто где хранит свои богатства баночные? У меня катастрофически не хватает места в квартире,а будет ещё толпень трешек с компотами и приличное количество всяких овощных штук...а уже все места и даже больше чем обычно забиты... Надеюсь сможем впихнуть бывший книжный шкаф на балкон-балкон застекленный но все равно очень холодный-снизу дыра по краю не заделанная ну и стёклам уже 20 лет... Муж говорит что банки туда нельзя,тк лопнут..но у меня было там прошлую зиму пару коробок-вроде пережили... Вот собственно в этом и вопрос... Можно ли заготовки на балкон? В квартире шкаф оставить негде, и банки чувствую скоро выселят нас

у меня балкон холодный
банки в морозы лопаются.
храню там только до морозов

в коридоре в шкафу и в диване на кухне, но у меня банок не очень много

[Vilika]

Ой,ц меня еще вопрос... Кто где хранит свои богатства баночные? У меня катастрофически не хватает места в квартире,а будет ещё толпень трешек с компотами и приличное количество всяких овощных штук...а уже все места и даже больше чем обычно забиты... Надеюсь сможем впихнуть бывший книжный шкаф на балкон-балкон застекленный но все равно очень холодный-снизу дыра по краю не заделанная ну и стёклам уже 20 лет... Муж говорит что банки туда нельзя,тк лопнут..но у меня было там прошлую зиму пару коробок-вроде пережили... Вот собственно в этом и вопрос... Можно ли заготовки на балкон? В квартире шкаф оставить негде, и банки чувствую скоро выселят нас

У меня в квартире большая кладовка. На балконе до морозов храню соленые грибы, помидоры по-грузински, квашенную капусту, потом это все перемещается в холодильник.

[Егоровна]

А рецепт, плиз... После выгонки сока и Сушки пастилы осталось только очистки и сердцевину в дело пустить, и будет полностью безотходное производство

Я рецепт напишу , но я в нем не уверена пока, еще жду, получится ли из этот вино.

2 кг яблок/очисток + 2 литра воды + 1 ч.л.корицы
Прокипятить , добавить 0,5 кг сахара
Когда остынет - в большие банки ( до верха не доливать).
Поставить в теплое место.
Через 3 дня начнет бродить - процедить . И поставить снова в тепло, с перчаткой на банке.
Будет бродить 2 недели, периодически встряхивать банку, перемешивая содержимое.
Потом перчатка должна опасть.
Слить без осадка. Процедить.

[МамаМурзика]

Я рецепт напишу , но я в нем не уверена пока, еще жду, получится ли из этот вино.

2 кг яблок/очисток + 2 литра воды + 1 ч.л.корицы
Прокипятить , добавить 0,5 кг сахара
Когда остынет - в большие банки ( до верха не доливать).
Поставить в теплое место.
Через 3 дня начнет бродить - процедить . И поставить снова в тепло, с перчаткой на банке.
Будет бродить 2 недели, периодически встряхивать банку, перемешивая содержимое.
Потом перчатка должна опасть.
Слить без осадка. Процедить.

Спасибо, попробую сделать

[Эххх]

Я рецепт напишу , но я в нем не уверена пока, еще жду, получится ли из этот вино.

2 кг яблок/очисток + 2 литра воды + 1 ч.л.корицы
Прокипятить , добавить 0,5 кг сахара
Когда остынет - в большие банки ( до верха не доливать).
Поставить в теплое место.
Через 3 дня начнет бродить - процедить . И поставить снова в тепло, с перчаткой на банке.
Будет бродить 2 недели, периодически встряхивать банку, перемешивая содержимое.
Потом перчатка должна опасть.
Слить без осадка. Процедить.

а у Вас уже бродит?
не понятно, зачем кипятить.Обычно вино делают просто из сока.

[Егоровна]

а у Вас уже бродит?
не понятно, зачем кипятить.Обычно вино делают просто из сока.

Мне тоже пока непонятно , но сок мне выжимать нечем , поэтому решила попробовать.
Начинает бродить.) Завтра-послезавтра наверное процежу.

[Бубльгумка]

Девочки, а есть проверенный рецепт яблочного вина?

[roy]

А свеклу мариновал кто? Я тут урожай размером со сливу насобирала Че делать? Выкинуть? Или замариновать баночку

[roxette]

Ой,ц меня еще вопрос... Кто где хранит свои богатства баночные? У меня катастрофически не хватает места в квартире,а будет ещё толпень трешек с компотами и приличное количество всяких овощных штук...а уже все места и даже больше чем обычно забиты... Надеюсь сможем впихнуть бывший книжный шкаф на балкон-балкон застекленный но все равно очень холодный-снизу дыра по краю не заделанная ну и стёклам уже 20 лет... Муж говорит что банки туда нельзя,тк лопнут..но у меня было там прошлую зиму пару коробок-вроде пережили... Вот собственно в этом и вопрос... Можно ли заготовки на балкон? В квартире шкаф оставить негде, и банки чувствую скоро выселят нас

пришлось вспомнить старые советские уловки, и запихать все под кровати/диваны)) помимо шкафов)) на балкон боюсь, хто знает какая зима то будет..

[Атаха]

Под детские кровати боюсь тк там ящики с игрушками -расшибут банки, под нашим диваном места мало... Может что то туда запихаю...но кто знает что влезет ..

Опять вопрос... Тоже про свеклу... А если ее нарезать кубиками и. Заморозить-то можно будет в последствии варить на винегрет? Борщевых заготовок больше не надо, мариновала как то давно свеклу-не помню что ,но что то не понравилось... вот хожу мимо нее и думаю-что б такое сделать,что б на винегрет заготовить