ВМЕСТЕ

[Bondarek]

Как давно я делала хворост!!!
К вашему через монитор ручки тянутся!

[Атаха]

Мне больше всего нравятся дрожжевые блинчики. Тонюсенькие в дырочку!
А вот оладушки на горячем кефире, пышные-пышные и не опадают.

Дрожжевые я тут пробовала-нормально,но не мое.. Оладушки пока тоже не нашла "свои"...
Напишите рецепт своих!пожалуйста!

Как давно я делала хворост!!!
К вашему через монитор ручки тянутся!

Я пока жарила-думала опять не вышло... Ну и количество муки буду подбирать -тесто очень мягкое-нежное-липкое получилось,пришлось просто нарезать ,а косички -узелки никак уже...
Но по вкусу очень классные получились!

Дети сказали-каждый новый раз по ложке муки добавлять что б подобрать

[anma]

Мне больше всего нравятся дрожжевые блинчики. Тонюсенькие в дырочку!
А вот оладушки на горячем кефире, пышные-пышные и не опадают.

А что за оладушки на горячем кефире. Мне очень понравился рецепт оладушек с лимоном вместо яиц, тоже пышные получаются.

[Bondarek]

А что за оладушки на горячем кефире. Мне очень понравился рецепт оладушек с лимоном вместо яиц, тоже пышные получаются.

Пышные оладушки
Оладушки получаются действительно очень пышные и воздушные.
0,5 л кефира (можно любой - 1%, жирный, а лучше вообще перестоявший).
Нагреть, постоянно помешивая, чтоб горячий был - это главное. Я грела на водяной бане до очень горячего состояния, не свернулся,
Добавим щепотку соли + 2-3 ст.л. сахара (без верха) +1 яйцо, перемешали хорошо.
Потом до 3 стаканов муки и венчиком хорошо вымесить, что бы масса была, как густая сметана.
И 1 ч.л. соды без верха (по чуть-чуть всыпать) и хорошо перемешать венчиком. Дать немного времени загаситься соде, появятся пузырьки на тесте.
Печь на разогретой сковородке.

[Атаха]

Спасибо большое

[гульсары]

А что за оладушки на горячем кефире. Мне очень понравился рецепт оладушек с лимоном вместо яиц, тоже пышные получаются.

Напишите пож подробный рецепт или ссылку

[anma]

Вот рецепт
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир - 300 мл;
● мука пшеничная - 450 г;
● сода - 1 ч. л.;
● лимон - 1 шт. ;
● сахар - 5-6 ст. л.;
● растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Подготовить продукты для приготовления пышных оладий на кефире.Кефир влить в глубокую миску, всыпать соду, перемешать и оставить минут на 5. Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру, а затем выдавить из лимона сок. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков - это нормально.Затем добавить просеянную муку.

2.Полученную массу тщательно перемешать силиконовой лопаточкой или ложкой. Тесто должно получиться воздушным и однородным.Сковороду хорошо разогреть и добавить растительное масло. Выкладывать по 1 столовой ложке теста. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам.

Единственно для меня в рецепте очень много муки, я добавляю муки до состояния густой сметаны. И цедру я не добавляю, а то оладушки становятся лимонными, а моим это не очень нравится.

[LENA77]

Лена,маковая начинка интересная,как думаешь -с молоком(вместо сливок) не получится?

Просто вот в таком варианте на выходе именно размолотый мак, влажненький, не скрипучий, и это такая сладко-маковая масса тягучая.
С молоком я пробовала, но надо его добавлять по чуть-чуть и уваривать дольше и сливочное масло ещё добавляют, для тягучести. Но попробовать можно, конечно.

Хворост)))) прямо детство! У меня подружка такой хворост делала))) пальчики оближешь! Это ее фирменный рецепт с 9 лет

[Piter*mama]

Мм мм, маковая начинка
Сразу вспоминаю бабушку.
Она готовить не умела. От слова вообще )
Но вот печенье Грибочки с маком ей удавались.
Скучаю
А ещё она на сушечном заводике начальником охраны работала
Представьте, сколько мы ели сушек. Вкуснее тех больше нет

[Атаха]

Просто вот в таком варианте на выходе именно размолотой мак, владненький, не скрипучий, и это такая сладко маковая масса тягучая.
С молоком я пробовала, но надо его добавлять по чуть-чуть и уваривать дольше и сливочное масло ещё добавляют, для тягучести. Но попробовать можно, конечно.

Хворост)))) прямо детство! У меня подружка такой хворост делала))) пальчики оближешь! Это ее фирменный рецепт с 9 лет

Про молоко поняла,будем пробовать... У меня старший с аллергией на молоко коровье, по этому нам либо козу либо выпечку на перекисшем кефире...козьи сливки слишком жирно-в плане дорого...