Хлебопечка! Что за зверь?!

[Ксюшеч]

я пеку только на предпортовой, всегда все получается, ни разу не подвела за долгие годы.
я думаю все дело в количестве муки и воды

Меня до последних двух раз она тоже не подводила!

[Николь]

а меня часто подводят рецепты с ХП- часто приходится добавлять муку

[Ксюшеч]

а меня часто подводят рецепты с ХП- часто приходится добавлять муку

[Taffy]

Тогда в граммах получается 375гр муки.
В панасонике в инструкции на 260мл воды приходится 400гр муки. А у вас на 280мл положено 375гр муки - получается что мало! Потому и нет колобка.
Откуда рецепт такой?

Там же еще полчашки отрубей...

На самом деле, не знаю, как в ХП - пока не пекла в ней на предпортовой, но на обычной выпечки у меня всегда больше муки идет именно этой, чем в рецепте...
Можно было смело больше добавлять до достижения нужного эффекта

[Ксюшеч]

Там же еще полчашки отрубей...

На самом деле, не знаю, как в ХП - пока не пекла в ней на предпортовой, но на обычной выпечки у меня всегда больше муки идет именно этой, чем в рецепте...
Можно было смело больше добавлять до достижения нужного эффекта

Я естественно добавила
хм...получается всё же дело ещё и в муке..

[*Fifochka*]

так, ну вот мой хлеб. правда мне сказали что он карельский, так как я делала с изюмом. ну оочень вкусный! с кофе на работе разошелся на ура!



я сразу же напишу рецепт. я делала оочень маленькую буханочку, хлеб получился с дырочками, но плотный, вверх не поднялся, в кирпичиком, но в нем много ржаной, наверное по этому.
напишу пропорции вообще, как в рецептуре, а вы сами считайте для своего количества
мука пшеничная - 30%
мука ржаная - 55%
смесь "бородино" - 15%
дрожжи - 2%
соль - 1,5%
сахар - 3%
патока - 4% (я не клала, только сахар)
кориандр или тмин - 0,5%
вода - 75%

как я расчитывала: вообщем исходила из того, что взяла 100 грамм пшеничной муки, т е общее количество мук получается 330 грамм. ну и дальше уже от этого все количество считала. я все мерила в граммах, на весах.

[Kolu4ka]

у всех так красиво и аппетитно получается, видно, что очень вкусно! а у меня как-то ручонки опускаться начинают

[Kolu4ka]

а какие у вас весы? посоветуйте весы пожалуйста!

[*Fifochka*]

у всех так красиво и аппетитно получается, видно, что очень вкусно! а у меня как-то ручонки опускаться начинают

что это они у вас опускаются?!

а какие у вас весы? посоветуйте весы пожалуйста!

ой, у меня самые простые, даже не электронные а я цифрами, за 300 руб.

[Светуся-Лапуся]

а можно ещё вопрос - где отруби можно купить?