Детские рецепты

[Pblcya]

Спасибо! Так не люблю есть пискарёвский, но как раз он был в холодильнике)) Сделала с ним - очень вкусно и нежно получилось! Сын помогал лепить, и съел с удовольствием! [emoji39]

Здорово! Всё в дело

[Мурзилочка]

Спасибо за супертему! У меня дитё - малоежка, а я сама терпеть не могу готовить (и, соответственно, еда у нас особым разнообразием не отличается ). А тут столько новых идей!
Пользуясь случаем, делюсь очередным рыбным рецептом (не мой, позаимствовала здесь на форуме в другой теме):

Рыбные котлеты с творогом

"Рыба лучше морская (идеально – треска, мало чешуи и костей, а также хек, скумбрия, минтай и др).
Без головы и внутренностей – отварить 5 мин, остудить до теплого (это важно, т.к. в холодном виде кожа прочно пристанет). Мякоть от костей отваливается сама, сверху вилкой или ножом сгрести кожу с плавниками (отдать кошкам ). Размять вилкой, ну или с помощью какого-то приспособления. Если не уверены насчет мелких костей, то промять рукой - все найдутся.
Добавить творог (смягчает суховатую рыбу, по вкусу совершенно не определяем – важно для людей детей, которые не едят творог), яйцо, соль, перец и другие приправы для рыбы. Если рыба после разморозки и получается жидковато, то добавить размолотые сухарики или отруби. Сформировать котлетки, обвалять в сухариках или отрубях и обжарить до корочки. Вкусно и в холодном виде, можно сделать бутерброды.
На кг рыбы - до 200г творога".

От себя: я, кроме творога, добавляю ещё тёртый сыр - тогда запах рыбы вообще не чувствуется и вкус попикантней получается.




P.S. А кто-нибудь может поделиться рецептом чего-то типа диетических щей/борща, подходящих для 2-хлетки?

[Мамулечка троих]

насчет борща или щей:
я именно варю, т.е. без предварительной обжарки овощей. и мясо нежирное, говядина, курица или индейка. ну и специи и соль добавляю, но без фанатизма.
получается вполне диетически.

[Pblcya]

Рыба с творогом? Никогда не пробовала!

[AlenaF]

Добрый день.

Интересная тема. Я хотела написать про тыквенный суп. Дело в том, что я сама тыкву не люблю, мне кажется она сладкой.
Но дети любят, и больше всего тыквенный суп.
Он получается экономичным и он быстро готовится.
Делю я его таким образом:
Я беру морковь, тыкву, картошку режу и крупными кусочками и перемалываю.
Потом заливаю водой и варю 15 минут.
Затем вливаю сливки, солю, варю еще две минуты и взбиваю блендером.
Если жидковат, то можно добавить ст. ложку муки, еще раз взбить.

Вот и получается вкусно и полезно.

[Pblcya]

Надо попробовать, лежит немного тыквы в холодильнике старшая ест ее и так, просто запеченную, макая в мёд. А мелкая в рот не берет ))

Ох, сколько всего надо попробовать )))

[Pblcya]

А я снова с рецептами быстрых перекусов люблю все, что делается быстро

Ничего особенного тут, конечно, нет. Но, как показывает практика, про самое простое как раз не вспоминается ))

Бутерброд для малышей с творогом
Для детей от 2 лет

Ингредиенты:
- зерновой хлеб
- мягкий творог (можно использовать детский творожок "Тёма")
- огурец
- зелень

Приготовление:
1. Хлеб подсушите на сковороде без масла или в тостере.
2. Намажьте хлеб мягким творогом.
3. Огурец нарежьте на тонкие ленточки с помощью слайсера.
4. Украсьте зеленью.

Такой бутерброд подойдет как на завтрак, если нет времени ждать, так и на полдник Моя старшая любит такие бутерброды, говорит, что спортсменам очень полезно

[Pblcya]

И немножко сладенького

Бутерброд с творогом и ягодами
Для детей от 2 лет

Ингредиенты:
- зерновой хлеб
- сладкий творожок (можно использовать детский творожок "Тёма", например, с черникой)
- ягоды без косточек
- мята
- сахарная пудра

Приготовление:
1. Хлеб подсушить на сковороде без масла или в тостере.
2. Намажьте хлеб детским творожком.
3. Уложите сверху ягоды.
4. Украсьте мятой и сахарной пудрой по желанию.

Это отличный вариант "пирожного" - когда хочется сладкого, а нельзя Или, например, не хочется давать покупную пироженку, а самой печь некогда. Творог и ягоды - отличный полдник

[Pblcya]

насчет борща или щей:
я именно варю, т.е. без предварительной обжарки овощей. и мясо нежирное, говядина, курица или индейка. ну и специи и соль добавляю, но без фанатизма.
получается вполне диетически.

Согласна с вами, такой вариант хорошо подходит для малышей Правда, это уже не борщ, а вареный салат
Я себе примерно так же готовлю. Не люблю жирное. И полезнее всем ))

[Moonnorth]

И немножко сладенького

Ингредиенты:
- зерновой хлеб
- сладкий творожок (можно использовать детский творожок "Тёма", например, с черникой)
- ягоды без косточек
- мята
- сахарная пудра

Это отличный вариант "пирожного" - когда хочется сладкого, а нельзя Или, например, не хочется давать покупную пироженку, а самой печь некогда. Творог и ягоды - отличный полдник

Как то у вас не сочетается выделенное. Разве сладкий творожок - это не сладкое? Лучше печеное яблоко.