рыба из детства

[Бога Тая]

Ой, в пароварке именно рыбные котлеты никогда не пробовала готовить. Филе рыбное в пароварке, куриные котлеты - отлично. А рыбные... Очень жду обмена опытом.

обязательно завтра отпишу
естественно буду делать не большие и плоские по форме.
Ни панировки,ни булки,ни тем более сала,ни специй....
только лук и пол-морковки,мелко-мелко натёртой(для цвета),немного соли.

[Leopardini]

Были в Ленте, купили путассу -офигенная с виду, ровненькая, не перемороженная, рыбешка к рыбешке. И мойву -оставался последний пакет, я его хапнула. Путассу я всегда чищу, насчет мойвы думаю, что тоже головы поотрезаю...

[Бога Тая]

Хек и минтай. Очень вкусная пикша, тоже из тресковых, но не такая сухая как первые две, а по цене тоже самое. У меня старший кроме рыбных котлет рыбу вообще ни в каком виде не употребляет

Пикшу никогда не покупала
Так-Такрыбная неделя чувствую затянется

Были в Ленте, купили путассу -офигенная с виду, ровненькая, не перемороженная, рыбешка к рыбешке. И мойву -оставался последний пакет, я его хапнула. Путассу я всегда чищу, насчет мойвы думаю, что тоже головы поотрезаю...

Я сегодня видела в Дикси-страшная,серая,с головами и мелкая
Покрутила-повертела,не взяла,хочу поприличней найти!
До ленты может сгонять

[philipinka]

Попросила на днях мужа селедку бочковую купить. Разделала на филе (уже подвиг!), и в банку литровую - слой лука кольцами, кусочки селедки, лаврушку, подсолнечное масло нерафинированное (разливное у нас в магазинчике продают), и так до верха почти. Три рыбины ушло.
Уже черз пару часов было вкусно, а как подольше постоит - даже не слишком удачная сухая селедка вкусной будет.

Мы тоже так любим))))) муж меня научил)))
И минтая захотела из своего пионерского детства, сегодня закуплюсь

[Эх-ма]

Кстати, был тут топик, давно, знающие люди о рыбе говорили, причем именно о технологиях заготовки-заморозки и т.д. Вынесла для себя следующее: филе минтая идет из Китая, где его для белизны обрабатывают химией. Многие океанские рыбы якобы охлажденные - разморозка, и это очевидно, поскольку для перевозки свежей рыбы из-далека у нас отсутствует логистика.
Не пугайтесь страшного вида некоторых заморозок, горбуши той же, их замораживают прямо на судне после вылова. Фасованная или "красивая" заморозка - это всегда на берегу. Очень люблю мойву, но часто в упаковке снег- значит, размораживалась и велика вероятность, что при чистке она будет расползаться в руках, пару раз накалывалась. Вообще проблема купить качественную, не перемороженую по пять раз рыбу, это расстраивает....

[В гостях у сказки!]

Мы тоже так любим))))) муж меня научил)))
И минтая захотела из своего пионерского детства, сегодня закуплюсь

я купила минтая!!! Сделала детсадовский рыбный салат. Вкуснота!!!
Вареный минтай,вареный картофель,вареные яйца,зеленый лучок(с подоконника),соль,подсолнечное масло.

[TanFan]

обязательно завтра отпишу

Ну и как они - рыбные котлеты? в пароварке получились?

[ВикаStar]

я купила минтая!!! Сделала детсадовский рыбный салат. Вкуснота!!!
Вареный минтай,вареный картофель,вареные яйца,зеленый лучок(с подоконника),соль,подсолнечное масло.

Я еще добавляю горошек и люблю маслом с запахом заправить, но мои не понимают и поэтому приходится заправлять маслом без запаха.

[vindzor]

Девочки,вчера купила в окее пикшу.Я ведь почти забыла её вкус!!!
она там продаётся потрошёная,без головы,размороженная,вроде бы по 119руб/кг. ровненькая,аккуратненькая,в отличие от тамошней трески .
нажарила вчера -вкуснота все подумали.что это треска!

[philipinka]

)))))