Консервация 2012

[ЛюбoffKa]

А почему принципиально красный перец?
Покупного толстостенного нет. Т.е. он есть, конечно, но стоит совсем не гуманно.

[Мама и Киклан]

А почему принципиально красный перец?
Покупного толстостенного нет. Т.е. он есть, конечно, но стоит совсем не гуманно.

Цвет не принципиально
Я и из желтого, и из оранжевого делаю
Главное, спелый и жирненький

В этом году покупала желтый грунтовой в окее, очень приличный

[OSHI]

Девочки, а вы лаврушку из маринада в банки кладёте или выкидываете?

[Мама и Киклан]

Девочки, а вы лаврушку из маринада в банки кладёте или выкидываете?

Я только в банки и кладу
Специи сухими кладу, в маринад не кидаю

[OSHI]

Я только в банки и кладу
Специи сухими кладу, в маринад не кидаю

[OSHI]

А если у меня остался маринад, его через сутки можно использовать?

[kuka-kuka]

Девочки, а вы лаврушку из маринада в банки кладёте или выкидываете?

Последнее время выкидываю.

А если у меня остался маринад, его через сутки можно использовать?

Для огурцов использую, другие у меня не остаются, все в дело идут.

[Рассомах]

Добрый день.
Девушки, помогите. Не могу рецепт найти.
Хочу овощи сделать на зиму, не закатывая.
Капуста,морковка, перец, огурцы, помидоры,лук, укорп,петрушка. Все режется как на салат. Для маринада: вода,сахар,соль,масло посолн,уксус. Помню, что все овощи по 1кг,лук-0,5. А вот пропорции для маринада совсем не помню. Может кто-то подскажет? Спасибки заранее.

[Ушастый эльф]

из покупного делали или из своего?

Из покупного.
Я все из покупного делаю, на участке у меня с перцем не сложилось

[TetychkaEB]

Не пробовали ещё? Думаю как лучше сделать и что б не испортилось и вкусно... Если на стакан том пасты 1,5 порции овощей? А соли-сахара-масла сколько?больше или так же?

Нет, еще не пробовала. Но буду делать овощей 1,5 порции, а томатную пасту, соль-сахар-масло как по рецепту.