Хлебопечка! Что за зверь?!

**Милисента** · 03.02.2009, 20:24

Сообщение от olgager

А я кефир пополам с водой делаю, так, по-моему, лучше поднимается

то есть вы пекли по этому рецепту? а то мне не очень понравился результат, думаю, что бы в рецепте изменить. Значит, кефир лучше сделать пожиде? 50мл кефира и 50мл воды? и 300 мл молока? так?

**olgager** · 03.02.2009, 21:25

Сообщение от Anna Le Mur

то есть вы пекли по этому рецепту? а то мне не очень понравился результат, думаю, что бы в рецепте изменить. Значит, кефир лучше сделать пожиде? 50мл кефира и 50мл воды? и 300 мл молока? так?

Я в любом хлебе не беру 100% кефир или молоко, только пополам с водой или сывороткой

**Катя И.** · 03.02.2009, 21:49

Сообщение от bonpari

а я пекла пшенично-дожжевой, после сигнала засыпала семечки, а они не вмешались в колобок. остались на нижней корочке хлеба. может потому что колобок был туговатый? есть предположения?

Жидкости побольше добавьте и все получится

**Катя И.** · 03.02.2009, 21:52

Девочки, а что с Триером? Кроме меня еще есть желающие воспользоваться предложением Froqqie?

Я тут еще вычитала, что некоторые делают на минеральной воде... на пиве я ржаной хлеб делаю, а вот на минералке обычный белый не пробовала... может он еще лучше подниматься будет? или в чем тут фишка?

**Милисента** · 03.02.2009, 22:17

Сообщение от olgager

Я в любом хлебе не беру 100% кефир или молоко, только пополам с водой или сывороткой

я молочный пекла на одном молоке - хорошо получается, и поднимается отлично. А этот хлеб не очень получился, хотя на Хлебопечке.ру очень много хвалебных отзывов....
Вот рецепт:
дрожжи 2чл
мука гречневая 100гр
мука пшеничная 450гр
сахар 2ст.л - я положила мед
соль 1,5чл
масло оливковое - 2ст.л.
кефир 100мл - я положила йогурт валио 3,5%жирности - наверное слишком густой
молоко - 300мл

если кто-то пек по такому или похожему рецепту - буду рада выслушать комментарии!

**Милисента** · 03.02.2009, 22:20

Сообщение от Катя И.

Девочки, а что с Триером? Кроме меня еще есть желающие воспользоваться предложением Froqqie?

Я тут еще вычитала, что некоторые делают на минеральной воде... на пиве я ржаной хлеб делаю, а вот на минералке обычный белый не пробовала... может он еще лучше подниматься будет? или в чем тут фишка?

я на минералке газированной пекла блины - они тогда такие красивые, кружевные! а на счет теста сказать не могу пока ничего.

***Fifochka*** · 04.02.2009, 00:09

Сообщение от Froggie

девочки, никто не пользовался смесью Пиа До Микс? в каком соотношении класть? я по даденному рецепту посчитала, не знаю, правда, правильно ли...

я делала! она очень утяжеляет хлеб, так что я советую класть в половину от их рецептуры. если понравиться, то потом немного увеличите, в следующей буханке

**Ватрушкина мама** · 04.02.2009, 00:46

Сообщение от Froggie

девочки, никто не пользовался смесью Пиа До Микс? в каком соотношении класть? я по даденному рецепту посчитала, не знаю, правда, правильно ли...

я пекла не так давно... сейчас попробую поискать..

**Froggie** · 04.02.2009, 07:40

испекла с Пиа до миксом. считала-считала и вот что получилось - из расчёта 80 гр смеси, 320 гр пшеничной муки, панифарину добавила грамма 1,5, сыру(племянник попросил, вечером придёт, виртуальный квест играть будем) тёртого внутрь и сверху(в процессе выпечки), а дальше по рецепту обычного хлеба. думаю, получилось вкусно. сама не пробовала. домочадцы ещё спят, а я перец болгарский не люблю.

а вы в каком соотношении что клали?

**Ксюшеч** · 04.02.2009, 12:39

Девушки, принимайте в компанию

У меня старушка-печка Panasonic SD-207
Вчера делала тесто для пирожков в ней и вот, что вышло:

Тема: Хлебопечка! Что за зверь?!

Опции темы

Закладки

Закладки

Ваши права в разделе