Бюджетные блюда

[givenchygirl]

Так холестерин же и сальмонеллы опять таки, жидкий желток же не дожареный. Одна печаль

[НеБылоПечали]

Так холестерин же и сальмонеллы опять таки, жидкий желток же не дожареный. Одна печаль

В плане холестерина яйца уже много лет реабилитированы. И я уже не припомню, когда слышала про сальмонеллез у кого-то. Я и Тирамису спокойно делаю, а муж ежедневно коктейль с сырым яйцом пьет.

[Клера]

Я на днях в Контакте вычитала. Народ яйца пашот в поварежке делают, но для этого нужна из нержавейки (металлическая). Я так и не попробовала, у меня тефлоновая, в ней не вышло. Но народ говорит, что отлично получается.
Воду доводят до кипения, в неё опускают поварежку, изнутри смазанную маслом, но не залива воду, во внутрь. Разбивают яйцо и оно начинает готовиться. Белок из прозрачного становится белым, ну и желток доходит до готовности там.
Я как - то по старинке, в водоворот разбиваю яйцо, а интересно попробовать. Надо поварежку купить будет.

[Lana Kadala]

В плане холестерина яйца уже много лет реабилитированы. И я уже не припомню, когда слышала про сальмонеллез у кого-то. Я и Тирамису спокойно делаю, а муж ежедневно коктейль с сырым яйцом пьет.

А у меня на работе 2 случая, у одной девочки дети в районе садовой поели не в дешевом месте и в боткина полежали 10 дней и с ними еще чел 30 ... от туда же, и второй тоже такого плана все летом.

[НеБылоПечали]

А у меня на работе 2 случая, у одной девочки дети в районе садовой поели не в дешевом месте и в боткина полежали 10 дней и с ними еще чел 30 ... от туда же, и второй тоже такого плана все летом.

Яйца то тут при чем? Они там все сырые яйца, что ли, ели? Травануть в общепите везде могут.

[НеБылоПечали]

Я на днях в Контакте вычитала. Народ яйца пашот в поварежке делают, но для этого нужна из нержавейки (металлическая). Я так и не попробовала, у меня тефлоновая, в ней не вышло. Но народ говорит, что отлично получается.
Воду доводят до кипения, в неё опускают поварежку, изнутри смазанную маслом, но не залива воду, во внутрь. Разбивают яйцо и оно начинает готовиться. Белок из прозрачного становится белым, ну и желток доходит до готовности там.
Я как - то по старинке, в водоворот разбиваю яйцо, а интересно попробовать. Надо поварежку купить будет.

Можно еще в пленке пищевой. Я очень люблю пашот, особенно с семгой слабой соли и голландским соусом, но как-то тоже просто в водоворот и даже без уксуса, наловчилась.

[Клера]

Можно еще в пленке пищевой. Я очень люблю пашот, особенно с семгой слабой соли и голландским соусом, но как-то тоже просто в водоворот и даже без уксуса, наловчилась.

В плёнке я делала, там не красиво выходит, безформенные. Во всяком случае у меня. Я тоже еаловчилась в водовороте.
А в поварешке , как бы блинчик маленький и глазастый, красиво.

[НеБылоПечали]

В плёнке я делала, там не красиво выходит, безформенные. Во всяком случае у меня. Я тоже еаловчилась в водовороте.
А в поварешке , как бы блинчик маленький и глазастый, красиво.

Надо попробовать.

[Клера]

Надо попробовать.

[emoji4] Вот и мне интересно самой так сделать, выйдет или нет. Но девушки там такие красивые показывали.

[Marla_Singer]

У китайцев продаются лодочки силиконовые для этих яиц... смотрела-смотрела, решила, что мне не надо. Спасибо за подсказку, попробую в поварежке, ее покупать не надо)