|
|
Давайте делиться безглютеновыми рецептами
| |
|
|
|
-
Мега-элита
Можно обваливать в рисовой или кукурузной, или соевой, или ... люой другой глютен-фрии муке.
Можно обваливать в поленте. Правильно, полента - мелко смолотая кукуруза. Хрустит, это вместо крошек для обжаривания....
Можно вообще ни в чем не обваливать.
Я обваливаю крайне редко.
Предлагаю вам начать с НЕ обваливания. Потом приноровитесь и решите для себя какой из способов вам более подходит.
Заглядывайте ко мне в ЖЖ
-
Alter ego
картофельные котлеты я бы попробовала обвалять в смеси: кукурузная мука + тертый твердый сыр (если сыр можно). мне кажется что сыр бы тут в тему был
-
Мега-элита
Спасибки огромное!!
вчера попробовала сделать. Обваляла в кукурузной муке - получилось оч вкусно - дети были довольны. А то замучила их уже - пюре, картошка вареная, картошка жареная.. иногда макароны иногда греча или рис - хотелось как то разнообразить обычные продукты
А вот еще скажите - в шарлотке можно чем нить заменить муку? наверно рисовой?
-
Alter ego
еще можно драники сделать! или драчены.
шарлотку - не знаю, я ее не люблю, поэтому пеку редко, дочь - тоже не любит, а так как ест шарлотку только папа, а папе все-равно из какой муки, поэтому делаю из обычной.
если бы делала, то попробовала бы из кукурузной, все-таки, может быть добавила бы в кукурузную крахмала или немного соевой муки. рисовая мука сило утяжеляет выпечку, и опдходит на мой взгляд только для пельменей-лазаньи-лапши.
а шарлотка получиться по любому должна, ее же принцип приготовления основан не на клейковине,а на яйцах, только пену, конечно, надо взбить покрепче и муку только вмешать.
-
торт татьяна
Сообщение от pmar
ну и на сладкое торт Татьяна без глютена!!!!!
в оригинале рецепт такой:
Вместо стакана муки я положила стакан и одну столовую ложку кукурузной муки! Это наш любимый семейный тортик, скажу так, из кукурузной муки ничем не проигрывает тортику из обычной!. Очень рекомендую попробовать!
Вложение 67293
Извините, яне очень поняла: Вместо обычной муки- 1 стакан кукурузной + еще одна ложка. Правильно?
-
Alter ego
Сообщение от WIKENTIY
Извините, яне очень поняла: Вместо обычной муки- 1 стакан кукурузной + еще одна ложка. Правильно?
правильно! вообщем, стакан с горбиком. кукурузной муки надо брать чуть побольше, чем обычной, потому-что она не разбухает так хорошо
Марина и доченьки
-
"Татьяна"
Сообщение от pmar
правильно! вообщем, стакан с горбиком. кукурузной муки надо брать чуть побольше, чем обычной, потому-что она не разбухает так хорошо
Скажите пож-та, а какие можно испльзовать сливки(для крема), какой фирмы?
-
14.11.2008, 15:02
ответ для WIKENTIY , на сообщение « "Татьяна" »
#108
Alter ego
Сообщение от WIKENTIY
Скажите пож-та, а какие можно испльзовать сливки(для крема), какой фирмы?
беру Петмол, самые жирные, 30 процентов с чем-то. сливки обязательно охладить перед сбиванием: я их кладу в морозилку заранее
Марина и доченьки
-
Ветеран
Может, кто еще знает рецепт печенья (без использования цитрусовых)?
— А что такое «питомец»?
— Животное, которое не едят!
— А у нас их называют «дети».
-
Ветеран
а может кто нибудь подскажет идеи приготовления блюд из гречки,а то помимо того что у ребёночка безглютеновая диета,так ещё и аллергия на рис и кукурузу!
Ваши права в разделе
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума
|
|
|
Закладки