Консервация 2012

[Oriona]

а почему не всем черноплодку можно?

Бруснику варенье вкусно с апельсином и лимоном

Она давление сильно понижает

[Натива]

А мне брусника паренная нравится в духовке

[В гостях у сказки!]

Она давление сильно понижает

Свет,мне кажется,все эти "понижает-повышает" надо надвое делить. Мы ж не тоннами ее едим,и даже не килограммами

[SWEETLANE]

т.е. кислота и эссенция - это одно и то же?

да
Уксусная эссенция - торговое название 70-80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты.

[Mashysik]

Она давление сильно понижает

Абсолютно точно - понижает,но если это столовая ложка сиропа на стакан воды - вреда не будет.........

[Oriona]

Свет,мне кажется,все эти "понижает-повышает" надо надвое делить. Мы ж не тоннами ее едим,и даже не килограммами

Согласна, все должно быть в меру)

[светуляк]

Добрый вечер,девочки! Ищу вкусные рецепты кабачковой икры,но открывая архив 2009-2012,многие посты выдают ошибку 404,это мой косяк ?

[Юшкина]

я просто поздороваться

Здравствуйте, девочки

у меня пока только 22 трехлитровые банки компотов и 1 банка огурцов
причем огурцов было бы 3 банки, но в 2 я забыла положить уксус

[Юшкина]

Добрый вечер,девочки! Ищу вкусные рецепты кабачковой икры,но открывая архив 2009-2012,многие посты выдают ошибку 404,это мой косяк ?

Жёлтая кабачковая икра
-2 кг кабачков
-1кг моркови
-1кг лука
-1кг помидор
-200г масла
-2 ст.л.соли
-2 ст.л. сахара
-2 ст л. уксуса 9%
Всё порезать и тушить 30 минут.
Когда сварилась я её родимую блендером,блендером .Ещё немного довела до кипения (осторожно очень "плюётся") и по банкам.Перевернула и полотенечком накрыла.
ВСЁ!

[Alen]

девочки, есть ведро черноплодки, что можно вкусное сделать?
И кто-нить делал силт из ежевики?

Неожиданно вкусным оказался компот из черноплодки с яблоками. Во всяком случае, у нас в семье он пьется лучше, чем из смородины-крыжовника-малины. Половина на половину черноплодки и яблок. Банки заполняю на 1/2. высыпаю туда пол-литровую банку сахара, заливаю кипятком и все! Сразу закатываю и перевернутыми под одеяло. Меня так компоты научила делать сестра мужа. Я раньше мучилась, как все, делала сироп, заливала, сливала его горяченный, опять заливала. Да еще по 2-3 раза. Боялась, что если по-простому, делать, то не будет стоять компот. Но попробовала, стоит хорошо. Так что теперь только так все компоты делаю.