Недиетическое мышление

[МинХо]

Ну то есть в процессе еды мозг регистрирует сигнал - наелся ты уже или нет. И, может, сегодня тебе достаточно половины котлеты. Или нужно больше, сегодня тебе одной штуки мало.

И я согласна, что если у человека настройка сигналов сытости/голода нарушена, то он может не услышать этих сигналов.

а, понятно. Ну если это для кого-то работает, здорово. Я ни одного такого человека не знаю Кто склонен к перееданию, его ни телек, ни упертый в пол взгляд не остановит от переедания.
Я не сторонница этой серии советов по правильному питанию: не есть перед телевизором, есть с маленьких тарелочек маленькими ложечками, тщательно пережевывать каждый кусок минимум 15 минут. Буэээ, такая тоска! Сразу вспоминаются Ильф и Петров

Обед был готов. Запах подгоревшей каши заметно усилился и перебил все остальные кислые запахи, обитавшие в доме. В коридорах зашелестело. Старухи, неся впереди себя в обеих руках жестяные мисочки с кашей, осторожно выходили из кухни и садились обедать за общий стол, стараясь не глядеть на развешанные в столовой лозунги, сочиненные лично Александром Яковлевичем и художественно выполненные Александрой Яковлевной. Лозунги были такие: «Пища — источник здоровья», «Одно яйцо содержит столько же жиров, сколько 1/2 фунта мяса», «Тщательно следи за своими зубами», «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу» и «Мясо — вредно».

Все эти святые слова будили в старухах воспоминания об исчезнувших еще до революции зубах, о яйцах, пропавших приблизительно в ту же пору, о мясе, уступающем в смысле жиров яйцам, а может быть, и об обществе, которому они были лишены возможности помогать, тщательно пережевывая пищу.

[Chiky]

Девочки, а что за рецепт грудок, вымоченных в соленой воде?
Не сухими получаются ?
Дайте ссылку на рецепт, пожалуйста

[SёN]

Девочки, а что за рецепт грудок, вымоченных в соленой воде?
Не сухими получаются ?
Дайте ссылку на рецепт, пожалуйста

это не рецепт, это технологический прием задерживания сока в мясе (любом)
В оригинале в ресторанах используют 8%, но это на быструю засолку, в домашних условиях можно пересолить.
Я путем эксперимента вычислила для себя, что оптимально 4%+на ночь.

Теоретически можно и без этого, но стандартно рекомендуемая на диетах курогрудь после варки и неумелой жарки приобретает устойчивую констистенцию резины.

А засолка позволяет ей получаться на выходе нежной, как свиная шея (по ощущению при откусывании)

[МинХо]

Вот спасибо Вам и МинХо!
у вас целая похудательная философия!
Читаю, анализирую и начинаю понимать, почему мои предыдущие попытки похудеть были обречены на провал

А ведь раньше в похудательные периоды давилась вареной грудкой без соли с огурцами

Девочки, МинХо, Скучун - спасибо за ваши ответы и консультации )

спасибо-спасибо! Это не выразить словами, как круто, насколько это lift my spirit, когда я читаю, как хорошие, умные, красивые девочки на диетах чувствуют себя хорошо, сыто, спокойно, уверенно, счастливо.
Долой скуку и уныние!

[MariannaBay]

Девочки, а что за рецепт грудок, вымоченных в соленой воде?
Не сухими получаются ?
Дайте ссылку на рецепт, пожалуйста

[MariannaBay]

Вот такая вкусняшка получилась!
лук,морковь, стебель сельдерея, перец зеленый, перец душистый, помидор, чеснок
посыпала петрушкой, орегано,базиликом
а грудки, вымоченные ночью, обжарила на сильном огне с приправой к курице (камис)

[SёN]

Я не сторонница этой серии советов по правильному питанию: не есть перед телевизором, есть с маленьких тарелочек маленькими ложечками,

У меня после каждого обеда стоит в пмм порядка 6-7 маленьких керамических креманок для варенья
Это муж учится есть маленькими порциями

[Chiky]

это не рецепт, это технологический прием задерживания сока в мясе (любом)
В оригинале в ресторанах используют 8%, но это на быструю засолку, в домашних условиях можно пересолить.
Я путем эксперимента вычислила для себя, что оптимально 4%+на ночь.

Теоретически можно и без этого, но стандартно рекомендуемая на диетах курогрудь после варки и неумелой жарки приобретает устойчивую констистенцию резины.

А засолка позволяет ей получаться на выходе нежной, как свиная шея (по ощущению при откусывании)

да, да, обычно у меня грудка резиновая...

т.е. 4% раствор соли ? это 4г на 100 мл воды?

жарить буду на чугунной сковороде-гриль

[Chiky]

Вот такая вкусняшка получилась!
лук,морковь, стебель сельдерея, перец зеленый, перец душистый, помидор, чеснок
посыпала петрушкой, орегано,базиликом
а грудки, вымоченные ночью, обжарила на сильном огне с приправой к курице (камис)

а вот эти все овощи отдельно к грудкам подавать или как-то вместе жарить?

а еще и макароны
диета такая вкусная получается
и сколько ккал в таком блюде ?

[dolceragazza]

Ну то есть в процессе еды мозг регистрирует сигнал - наелся ты уже или нет. И, может, сегодня тебе достаточно половины котлеты. Или нужно больше, сегодня тебе одной штуки мало.

И я согласна, что если у человека настройка сигналов сытости/голода нарушена, то он может не услышать этих сигналов.

Но меня заранее собранная для еды тарелка всегда воодушевляла больше, чем перспектива еды в сосредоточенном молчании наедине с собой.

Плюс сейчас я ем сознательно урезанный рацион, чтобы продолжать идти к своей цели - 42 размер, так что порой мне даже не помешало бы еще серию Шерлока сверху накинуть, а то по кбжу снижаться уже некуда)

Вот у меня нет этого сигнала, как у собачки (( я всегда хочу есть. ВСЕГДА.
Телек или книга не мешает, щас экспериментирую с маленькой ложкой)