Бюджетное меню на 15-20 подростков)) хелп! ))

[лёшель]

А можно рецепт в студию?

В инете много её рецептов. Иногда идёт под названием "капуста по-гурийски".
Я делаю так: капуста б/к нарезать кубиками около 5*5 см, свекла брусочками. В кастрюлю слоями укладываю слой капусты (не разделяя на листики), потом тонкий слой свеклы, чеснок нарезанный, снова слой капусты, так до верха, сверху- слой свеклы. Маринад: на 1 л воды кипящей- 2 ст. л соли, 3 ст.л. сахара, 1/2 стакана уксуса 9%, 1/3 стакана масла растит., остудить до теплого и залить капусту. Поставить в прохладное место (балкон ), готова через 2-3 дня, переложить в банки. Вкусная, хрустящая, красивая, бюджетная. Иногда добавляю перец чили, тогда и острая.

[ТАТТО]

В инете много её рецептов. Я делаю так: капуста б/к нарезать кубиками около 5*5 см, свекла брусочками. В кастрюлю слоями укладываю слой капусты (не разделяя на листики), потом тонкий слой свеклы, чеснок нарезанный, снова слой капусты, так до верха, сверху- слой свеклы. Маринад: на 1 л воды кипящей- 2 ст. л соли, 3 ст.л. сахара, 1/2 стакана уксуса 9%, 1/3 стакана масла растит., остудить до теплого и залить капусту. Поставить в прохладное место (балкон ), готова через 2-3 дня, переложить в банки. Вкусная, хрустящая, красивая, бюджетная. Иногда добавляю перец чили, тогда и острая.

[nadis]

Можно блинов нажарить - довольно бюджетно и вкусно...

На 20 голодных подростков блинов нажарить это жестко!!! :-))

Очень бюджетная вещь - картофельная запеканка (или рулет). Сытно. И нарядно можно сделать. Любят практически все.

На 20 человек?

Ну, вот самое реальное - действительно, тазик оливье, и еще бы нажарила курей несколько, разделанных на кусочки, наварила бы пару огроменных кастрюль картошки, потом это все они бы могли разогревать в духовке по мере потребления (картошка и курица вместе на противень, еще сверху сыром тертым можно засыпать). Если есть домашние заготовки - тоже на стол - капуста квашеная, огурчики-помидорчики, грибочки. Ну, чипсы-сухарики-орешки у молодежи в почете всегда. Торт для прекрасного пола (если будет).

Заготовок нет, а в остальном - наверное, так и будет: оливье, курица, покупные банки (лечо по 50 р - это хорошо) и торт или мороженое... И насчет рулетов из лаваша и сосисок в тесте тоже подумаю.

[лёшель]

А сын вносит предложения?

[лёшель]

Вспомнила! Гренки сырные, тоже дети любят и довольно бюджетно. В духовке на листе делаются, будете возиться?

[Скалолазка]

Я бы пирогов купила к куриным крыльям и банкам солений-горошков. Много и разных. Но это не бюджетно

Ну почему - крылья буджетно, только я их сначала помариновать чуток - потом в духовку!
А пирог я делала так - слоеное тесто (бездрожжевое), рыбные консервы (лосось), лук репчатый, майонез по желанию. Тесто один пласт раскатывается, кладется на протвень, кладется рыбка ровным слоем, сверху слой репч.дука колечками, и сверку майонеза чуть капнуть, и ложечкой распределить, закрыть вторым пластом, сама недавно делало- вкусно м-мм-ммм. На 1 уп. теста - 2 банки рыбки!
Одного пирога хватает на человек 8-10!

А еще можно вместо рыбы с капустой сделать!!!
ООчень бюджетно!

[nadis]

А сын вносит предложения?

Угу... "мам, ну что-нибудь попроще, чтобы на всех"

Вспомнила! Гренки сырные, тоже дети любят и довольно бюджетно. В духовке на листе делаются, будете возиться?

Не знаю, скорее нет, чем да...

Ну почему - крылья буджетно, только я их сначала помариновать чуток - потом в духовку!
А пирог я делала так - слоеное тесто (бездрожжевое), рыбные консервы (лосось), лук репчатый, майонез по желанию. Тесто один пласт раскатывается, кладется на протвень, кладется рыбка ровным слоем, сверху слой репч.дука колечками, и сверку майонеза чуть капнуть, и ложечкой распределить, закрыть вторым пластом, сама недавно делало- вкусно м-мм-ммм. На 1 уп. теста - 2 банки рыбки!
Одного пирога хватает на человек 8-10!

А еще можно вместо рыбы с капустой сделать!!!
ООчень бюджетно!

Т.е. два пирога на 20 человек? Наверное, на такой подвиг из покупного теста я могу пойти

[Света К]

куриные крылышки в духовке - кг 3-4. ( в МЕТРО упаковки по 2 кг примерно прямо в маринаде - прекрасные крылышки).

котлеты - три-четыре десятка, картошки наварить

сосиски - несколько упаковок в холодильнике. и пару упаковок пельменей в морозилке.
тазик оливье, винегрет. хлеб, масло.

[Виктора]

Еще морковь потереть на корейской терке, сыр, майонез, чеснок (можно и без) - великолепная закуска, сытная, можно так, можно на хлеб-булку.
Потом еще вариант -колбасный (или копченый сыр) и яйца потереть, майонез - тоже душевно, и чеснок совсем не нужен.

Не знаю, насколько бюджетно, но очень легко готовится и сытно.

Еще как вариант -Селедочка просто с луком или в горчичном соусе кусочками, как раз к отварной картошке.

[nadis]

куриные крылышки в духовке - кг 3-4. ( в МЕТРО упаковки по 2 кг примерно прямо в маринаде - прекрасные крылышки).

котлеты - три-четыре десятка, картошки наварить

сосиски - несколько упаковок в холодильнике. и пару упаковок пельменей в морозилке.
тазик оливье, винегрет. хлеб, масло.

за наводку на крылышки - отдельное спасибо

Еще морковь потереть на корейской терке, сыр, майонез, чеснок (можно и без) - великолепная закуска, сытная, можно так, можно на хлеб-булку.
Потом еще вариант -колбасный (или копченый сыр) и яйца потереть, майонез - тоже душевно, и чеснок совсем не нужен.

Не знаю, насколько бюджетно, но очень легко готовится и сытно.

Еще как вариант -Селедочка просто с луком или в горчичном соусе кусочками, как раз к отварной картошке.

Что-то я склоняюсь без картошки обойтись, чтобы не чистить да и посадочных мест столько нет - т.е. будет фуршет, и тарелки одноразовые