Про вино

[Bалерия]

Алкоголь расширяет сосуды и круг друзей!

Автор, в связи с этим вопрос...
какое количество бокалов и частоту "дегустаций" Вы считаете небезопасным, и даже полезным для здоровья?

[Foxlen]

Автор, в связи с этим вопрос...
какое количество бокалов и частоту "дегустаций" Вы считаете небезопасным, и даже полезным для здоровья?

Общепринятой нормой в случае сухого красного вина считается его ежедневное употребление не более 150 мл. На мой личный взгляд, в случае "торжественного обеда" или "романтического ужина" (условные названия случаются не каждый день) уместно употребление пары стандартных бокалов (2х180 мл., т.е. полбутылки). А на дегустациях... на них (если это проф.мероприятие) обычно вино сплевывают, иначе уже после первой пятерки вин Вы не сможете различать "нотки", "букеты", "текстуры" и т.д.

[chkv]

Супер тема. Оч. инетересно, спасибо автору.
У меня вопрос. Сколько можно хранить шампанское, покупали лет 5 назад во Франции и забыли о нем, а вот недавно в подвале на даче на полке нашли. Можно его пить?

[Foxlen]

Супер тема. Оч. инетересно, спасибо автору.
У меня вопрос. Сколько можно хранить шампанское, покупали лет 5 назад во Франции и забыли о нем, а вот недавно в подвале на даче на полке нашли. Можно его пить?

Нужно! Обычный предельный срок хранения качественного игристого, сделанного по классической технологии (шампанское, франчакорта, кава и проч.) до 5 лет от даты производства (точнее - дегоржажа, но не на каждом фр.шампанском это указывают), не от даты урожая в случае кюве. Лучшие образцы могут протянуть до 10 лет, но очень большое значение имеет отсутствие тепла и вибрации (подвал на даче - хорошее место )

[kirik1929]

Спасибо за топик и за интересные ответы. А вина дешевле 300р вы можете рекомендовать? Или это нонсенс?

[Foxlen]

Спасибо за топик и за интересные ответы. А вина дешевле 300р вы можете рекомендовать? Или это нонсенс?

Уф, придется развенчивать миф о "трехсотрублевой границе"
Сегодня на обед делал римский шницель и к нему открыл и с удовольствием выпил Фанагорийское Шардоне Номерной Резерв 2009 года, укпленное за 143 рубля

Цвет насыщенный золотистый. Плотный аромат с тонами белых цветов и легкими нотками абрикоса и ранних яблок. Легкие тона свежей выпечки. Вкус насыщенный, гармоничный к аромату, несложный. Послевкусие умеренное. Очень неплохо.

[MaDi]

А что из белых сухих пр-ва Чили порекомендуете?

[полонеzz]

отчитываюсь сегодня приорбрели:

Новое "Вино недели":

"Salento Primitivo", Cantine Due Palme (красное, сухое, Италия, Апулия, 13.5%)

Сорт винограда: 100% примитиво (автохтонный зинфандель). Цвет насыщенный рубиновый. Полнотелое с глубоким ароматом черных ягод, чернослива, вяленой вишни с нотками специй, имбиря. Сбалансированная кислотность и мягкие танины. Послевкусие долгое, несложное.

Оценка: 89 баллов
Цена: в Метро 425 руб., в бутике Форт - 460 руб.

советую, понравилось- "теплый", насыщенный, глубокий вкус, приятное послевкусие, идеально будет с мясными блюдами
в общем , спасибо автору

[Bалерия]

А что из белых сухих пр-ва Чили порекомендуете?

Мне такое нра...
Вино Казильеро Дель Дьябло Шардоне / Wine Casillero del Diablo Chardonnay

[Foxlen]

Мне такое нра...
Вино Казильеро Дель Дьябло Шардоне / Wine Casillero del Diablo Chardonnay

Неплохо, но простенько. Попробуйте у того же производителя Конча-и-Торо шардоне в линейке Маркиз Каса Конча.