Хлебопечка! Что за зверь?!

[евгешечкина]

девочки подскажите пожалуйста где купить цельную муку?

[МатренМихална]

Предлагаю 2 опробованных мною рецепта. Что-то я давно уже не выкладываю рецепты, так что ссылок нет. Оба получились хорошо, второй вообще очень интересный.
Дрожжжи 2 ч.л.
Мука пшеничная 375гр.
Кукурузная 150гр.
Соль 1, 5 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Раст. масло 2 ст. л.
210 мл. молоко
200 мл. воды.
Режим Диетический р-р XL. НО, корочка бледненькая получается. А так вкусно!

Сделала - и вправду вкусно
Спасибо большое за рецепт

[L.K.]

Девушки-знатоки! Вот вчера принесли печку Панасоник. Испекли французский хлеб по рецепту из книжки, на 1 ч.л. дрожжей. Хлеб мне не понравился. Сильный запах и вкус дрожжей. Дрожжи Саф-момент. Сухие дрожжи использую впервые, для обычной выпечки пользую прессованные и беру их всегда раза в 2 меньше, чем по рецепту требуется. Возник вопрос. Можно ли уменьшить количество дрожжей, например, вполовину? Никто не пробовал? И почему непременно нужны сухие, нельзя ли свежие, если без таймера выпекать хлеб?

[capitel]

на хлебопечка.ру есть форум - там маньяки фанаты хлебопечения все это обсуждают, пересчитывают дозу дрожжей с сухих на обычные, многие противники дрожжей выращивают закваски (разнообразнейшие) дома в холодильнике - видела там такие темы в изобилии

[L.K.]

на хлебопечка.ру есть форум - там маньяки фанаты хлебопечения все это обсуждают, пересчитывают дозу дрожжей с сухих на обычные, многие противники дрожжей выращивают закваски (разнообразнейшие) дома в холодильнике - видела там такие темы в изобилии

Частично изучила. Меня не пересчет волнует, а получится ли хлеб, если дрожжей вполовину меньше положить. Думала, может у кого уже есть такой опыт. Просто хлеб реально получился с сильным дрожжевым запахом, я такое не люблю. А со свежими дрожжами уже замесила сегодня тесто для пирога, бросая в печку все ингридиенты без соблюдения правильного порядка. И муку не хлебопекарную, а общего назначения. Тесто мне понравилось. Руками я до такого состояния никогда не вымешиваю: и тяжело, и скучно.

[сергей-79]

Частично изучила. Меня не пересчет волнует, а получится ли хлеб, если дрожжей вполовину меньше положить. Думала, может у кого уже есть такой опыт. Просто хлеб реально получился с сильным дрожжевым запахом, я такое не люблю. А со свежими дрожжами уже замесила сегодня тесто для пирога, бросая в печку все ингридиенты без соблюдения правильного порядка. И муку не хлебопекарную, а общего назначения. Тесто мне понравилось. Руками я до такого состояния никогда не вымешиваю: и тяжело, и скучно.

вот так и надо методом проб и ошибок.у меня маме то же не нравится запах дрожжей в хлебе,а я его не чувствую.и тесто для пирожков я теперь то же только в хлебопечке делаю,уже просто лень самой месить.а как то купила 10 пачек дрожжей ,поставила хлеб,а он не получился.открыла вторую пачку,то же самое.пришлось покупать в другом магазине ещё.так что положите меньше дрожжей и попробуйте испечь хлеб.

[Mila_Sav]

Девочки, вопрос к вам - вот если тесто делать по этому рецепту, но не добавлять по чуть-чуть и ждать 20мин, потом 2 часа, а просто все в ХП закинуть - получится хорошее тесто? Пышек так захотелось испробовать)))!

[Клера]

Сделала - и вправду вкусно
Спасибо большое за рецепт

На здоровье .

[svetik1975]

Девочки, вопрос к вам - вот если тесто делать по этому рецепту, но не добавлять по чуть-чуть и ждать 20мин, потом 2 часа, а просто все в ХП закинуть - получится хорошее тесто? Пышек так захотелось испробовать)))!

Я вот по этому рецепту спекла-закидывала все сразу.
http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1496
Пышки вкусные очень получились-теперь каждые выходные делаем

[Mila_Sav]

Спасибки за рецепт! Красивенькие, попробую! А ставить режим основной тесто на 2 часа который?