Хлебопечка! Что за зверь?!

[Чубурашка]

Подскажите, пожалуйста, а можно в Панасонике использовать свежие (пресованные) дрожжи и если да, то как и сколько???? или где это узнать??

[Бекаска]

Подскажите, пожалуйста, а можно в Панасонике использовать свежие (пресованные) дрожжи и если да, то как и сколько???? или где это узнать??

здесь например
сухие или прессованные на марку ХБ никак не влияют, следовательно и в Панасонике тоже можно

[Клера]

Бекаска, увидела Вас и сразу вспомнила свой вопрос к Вам. Я ведь так и не спекла Бурже, а не нашла я дома зерна, а ведь было, наверное выбросили или муж слопал, тото он все ржот ходит . Так вот где его купить и принципиально ли рожь или пшеницу или овес можно. У меня было зерно на посадку для дачи, может конечно там и осталось, но не найду его. Так вот где взять-то.

[Бекаска]

У меня зерно было пшеничное плющенное из "Хлеб дома". Если целое зерно брать, то его как то замачивать кажется нужно. По-моему, это я в том же первоначальном рецепте и вычитала. А ржаное, пшеничное или еще какое мне кажется без особой разницы будет.

[Клера]

У меня зерно было пшеничное плющенное из "Хлеб дома". Если целое зерно брать, то его как то замачивать кажется нужно. По-моему, это я в том же первоначальном рецепте и вычитала. А ржаное, пшеничное или еще какое мне кажется без особой разницы будет.

Угу! Поняла, значит завтра в Хлеб дома сгоняю.

[Mischal]

Здравствуйте! у меня несколько вопросов. что такое дрожжи - B и - R?
чем отличается пшеничная и цельная мука?
и главный вопрос: какого комбината используете муку? и может дрожжи.
у меня печка панасоник 255 и последнее время хлеб перестал получаться. он маленький, не всегда пропекается, все дделаю как всегда по инструкции, с мерным стаканчиком... печке полгода, раньше все было хорошо, вот и подумалось может из-за муки или дрожжей.
Простите за каламбур.

[lickerish]

-дрожжи R-это количество дрожжей для режима" Быстрая выпечка", B- это количество для обычной выпечки, без ускоренного режима (потому там их и меньше берется,чем R)
-Дрожжи Саф, мука обычная- и Макфа, и Красная цена и финская разная, со всеми получается, некоторые сорта более гигроскопичны (или это зависело от хранения), всегда лучше просеивать
-скорее всего, дрожжи или не свежие или хранятся в теплом месте, попробуйте переместить их в холодильник

[BiNgiE]

про муку - в Ашане ржаная по 16р за кг есть. хлеб получается хороший.
Пшеничную тоже там берем, тоже дешевле чем везде - 30р за 2кг
Дрожжи тоже купили Ашановские - поднимаетс тесто хорошо. по 3р. за пакетик )))

[Чубурашка]

здесь например
сухие или прессованные на марку ХБ никак не влияют, следовательно и в Панасонике тоже можно

Ой, спасибо огромное, пошла читать и печь))))))

[yunorik]

Здравствуйте! у меня несколько вопросов. что такое дрожжи - B и - R?
чем отличается пшеничная и цельная мука?.

Цельнозерновая мука получается размолом неочищенного от шкурки зерна. Можно сказать, что цельнозерновая мука - это обычная пшеничная мука + отруби.