где Гертруда?
мне надо ее спросить, на какой температуре она печет безе к Графским развалинам
Тут я))))
Я пеку "блинами" то есть в кольцо накладываю белки и кольцо потом опс-снимаю и они остаются ( белки) )))
Духовка изначально разогрета на 90° Режим "конвекция" ( я сначала и при 70) пекла, но без разницы. И так часа 4....
главное для безе не жалеть сахара - он его стабилизирует. А весь этот "зож" это я не советую(с))))))
Закладки