Экономная Дама (Полушка, Пятерочка, Семья, XL, Верный, Дикси и др. )

[Врединк@]

спасибо! интересно.

[Кахетия]

А что за итальянский салат с сыром Фета? Селёдку под шубой у меня все любят, обязательно сделаю. Ещё Оливье, но вместо мяса ошпарю тушки кальмаров, очень нежно получается. И сделаю яйца фаршированные отварными сушёными грибами, обжаренные с луком и заправленные майонезом! ( наконец-то нашла применение грибам) и салат с фунчозой,купила "заправку для фунчёзы" в Магните

Я из сушеных грибов делаю салат, только не заморачиваюсь фаршировкой. Грибы отвариваю, измельчаю, обжариваю на раст.масле с большим кол-вом лука, охлаждаю, + яйца+майонез
Помню, пришла в гости с этим салатом (был сборный стол на НГ), муж хозяйки говорит - представляете, сколько сюда ушло сушеных грибов, а хозяйка в ответ - а ты представляешь, сколько сырых, пара ведер, наверное! Это в грибной год было, я приличный тазик салата притащила.
На самом деле, сушеные грибы, обжаренные с луком, потом можно добавлять в огромное кол-во салатов, они там очень хороши, лучше тех же шампиньонов

[КапитошкаЯ]

А тарталетки подскажите, пожалуйста, какие лучше купить на праздничный стол? И где они замечены по нашей цене?

[Клера]

Девочки, Вы меня сейчас конечно тапками закидаете, но я всё же осмелюсь спросить. Я без иронии, подколки, просто из любопытства, тк сама так не делаю.
Что со вкусом будет у этих грибов сушеных, после такой капитальной термической обработки?
У нас сушёные только в суп, поэтому ни разу не готовила из сушеных.
Да и в суп отмачиваю предварительно и потом эту водичку в суп, тк она аромат грибов имеет.

[WIIND]

Девочки, Вы меня сейчас конечно тапками закидаете, но я всё же осмелюсь спросить. Я без иронии, подколки, просто из любопытства, тк сама так не делаю.
Что со вкусом будет у этих грибов сушеных, после такой капитальной термической обработки?
У нас сушёные только в суп, поэтому ни разу не готовила из сушеных.
Да и в суп отмачиваю предварительно и потом эту водичку в суп, тк она аромат грибов имеет.

Будет вкусно,очень.
Я то же готовлю фаршированные яица с грибами.

[Клера]

Будет вкусно,очень.
Я то же готовлю фаршированные яица с грибами.

Я не сомневаюсь.
Вопрос другой задала, может не совсем ясно выразила мысль.
Зачем столько термической обработки? Варка, жарка?

[preobrazovanie furie]

линдт по сколько?

блин, к вечеру ничего не останется, претендую на творог , кус-кус и Линдт

[sazonchik]

Я не сомневаюсь.
Вопрос другой задала, может не совсем ясно выразила мысль.
Зачем столько термической обработки? Варка, жарка?

варка чтоб воду и структуру вернули в себя, жарка - больше вкуса.

[Кахетия]

Девочки, Вы меня сейчас конечно тапками закидаете, но я всё же осмелюсь спросить. Я без иронии, подколки, просто из любопытства, тк сама так не делаю.
Что со вкусом будет у этих грибов сушеных, после такой капитальной термической обработки?
У нас сушёные только в суп, поэтому ни разу не готовила из сушеных.
Да и в суп отмачиваю предварительно и потом эту водичку в суп, тк она аромат грибов имеет.

Вы так извиняетесь, как будто что-то неприличное собирались спросить
Отварные сушеные грибы очень хорошо сочетаются с жареным луком и яйцами. Ну и вносят новое слово в традиционные салаты, например, с отварной кур.грудкой и картофелем. ИМХО, конечно

[Кахетия]

Я не сомневаюсь.
Вопрос другой задала, может не совсем ясно выразила мысль.
Зачем столько термической обработки? Варка, жарка?

А, все, поняла в чем вопрос! Без варки ничего не получится, они ж сушеные. А без обжарки они слишком... пресные и вода в них остается, сколько не давай стекать. Обжаренные намного вкуснее