Чугун. Плюсы и минусы.

[Тетя Клара]

Я вам не Неву рекламировала, хотя многие этими сковородами довольны, не только я, а чугунный груз для цыпы тапака. Весчь. Курица очень быстро готовится, потому что греется сразу и снизу и сверху.

Ясно. Помню мама тоже жарила тапака. Было ооочень вкусно.
Но. У нас проблема с курями. Продают их уже с приправами. Не нравятся мне(((

[Так себе]

Ситон не наш, он украинский. Но с тем, что лучший, согласна. У меня две сковороды Ситон (блинная и 24 см глубокая) и одна незнамо чья (16 см для яичницы), на сайте было указано "Россия", но, думаю, могли и китайскую подогнать. Обрабатывала одинаково и одновременно, но маленькая сковородка неСитон постоянно ржавеет, и к ней липнет яичница))
Хочу чугунную утятницу купить - для хлебов без замеса.
И все-таки одну сковороду современную, многослойную.

[olyunka]

Напишу свои заметки по поводу чугуна. Я люблю чугун, т.к. на нем мне вкуснее. Но предыдущую керамическую плиту он попортил внешне - появились разводы вокруг конфорок, на которых готовила в чугуне. У подруги тоже заметила такую штуку. На новую плиту, наверное, уже их ставить не буду. По крайней мере, пока))

[Safini]

Пользуюсь только чугунными сковородками, чищу как и всю остальную посуду. Не заметила, что чугуну необходим какой-либо особенный уход. А пища с таких сковородок немного отдаёт русской печкой

[frogilina]

На отдыхе в Крыму готовила на чугунной сковороде-очень понравилось
Теперь вот присматриваюсь -где купить, чтоб не китай ...

[Дверь-в-лето]

Купила недавно сковороду Lodge, маленькую. У них такое дно интересное - с уточками...У больших - с чем-то еще. Но это лирика. Практика - жарится все отлично. Мне вообще нравится чугун.

[frogilina]

Купила недавно сковороду Lodge, маленькую. У них такое дно интересное - с уточками...У больших - с чем-то еще. Но это лирика. Практика - жарится все отлично. Мне вообще нравится чугун.

Спасибо )) посмотрю

[Dghina]

Тоже люблю чугун, уже и ухаживать за ним научилась, на формах для печенья)). Если сильно зажаривается, вывариваю в растворе кальцинированной соды и порошка для посудомойки. Выедает все на ура. Потом только в чистой воде хорошенько прокипятить, чтоб вся химия вымылась.

[anasstassia]

По поводу какого то привкуса от чугуна так такое вообще впервые слышу. У меня бывает по несколько дней в ней что то остается.
Может когда вы ее купили не сделали то что написано в инструкции а именно хорошенько прокалить на большом огне с солью.
У чугуна единственный недостаток его крайне не удобно использовать на стеклокерамических и практически не возможно на индукции т.к. ни прокалить ни высушить после мытья не возможно. Да цокнуть им стекло можно запросто.
Возможно статья поможет - "Как выбрать сковороду" и как окажется вы просто вообще не в тех назначениях и не под те блюда используете чугун.

[Тетя Клара]

По поводу какого то привкуса от чугуна так такое вообще впервые слышу. У меня бывает по несколько дней в ней что то остается.
Может когда вы ее купили не сделали то что написано в инструкции а именно хорошенько прокалить на большом огне с солью.
У чугуна единственный недостаток его крайне не удобно использовать на стеклокерамических и практически не возможно на индукции т.к. ни прокалить ни высушить после мытья не возможно. Да цокнуть им стекло можно запросто.
Возможно статья поможет - "Как выбрать сковороду" и как окажется вы просто вообще не в тех назначениях и не под те блюда используете чугун.

Без проблем сушу на индукции. Прокалить да. Не получается.