НеДелька, год спустя.

**ОрбитБезСахара** · 10.07.2018, 01:22

Сообщение от Anna26

За 40 минут сварили курицу ?

Ну и способ приготовления конечно не очень здоровый для пищеварения.

За 40 минут курицу помыли, 2 раза сварили бульон( первый слит), разделали, провернули на мясорубке, обжарили.

**Два брата** · 10.07.2018, 01:30

Сообщение от Anna26

За 40 минут сварили курицу ?

Ну и способ приготовления конечно не очень здоровый для пищеварения.

Петух варится 2 часа))Но это для бульона.
Бойлер за 25-30 мин,для вас это открытие?

**Pandorra** · 10.07.2018, 01:32

Сообщение от ОрбитБезСахара

За 40 минут курицу помыли, 2 раза сварили бульон( первый слит), разделали, провернули на мясорубке, обжарили.

В пятилитровой кастрюле

Плюс время на лепку котлет.

**Два брата** · 10.07.2018, 01:44

Сообщение от Pandorra

В пятилитровой кастрюле

Плюс время на лепку котлет.

**realwoman** · 10.07.2018, 01:45

Сообщение от Два брата

Вы пробывали?(могу пропускать буквы,клава плоха)

Ветровоск,ловлю на слове,10 рупей должны будете.)))
Большая курица(нам ведь прокормить,а не высшая кухня,где курица до 1 кг должна быть),с нее снимается кожа и отделяется жир,затем варится в 5 литровой кастрюле( первый бульон после закипания сливаем) с кореньями до состояния отделения от костей.Курицу вынимаем,бульон заправляем морковкой,картошкой,зеленью.
Пока вариться бульон ,кожу мелко рубим и вместе с жиром пережариваем с мелкопорубленным репчатым луком.Параллельно отвариваем рис(я люблю жасмин или басмати)
Пережаренную кожу с луком добавляем в обычную смесь вода+мука и быстро обжариваем тонкие лепешки.
Вынимаем курицу из бульона,счищаем мясо,проворачиваем на мясорубке с обжаренным репчатым луком ,добавляем риса(немного)) ),солим,перчим,обжариваем котлеты.
На все-провсе 40 минут.

А лпешки то эти с кожей куриной куда? Я не поняла или пропустила...

**Китайцы** · 10.07.2018, 01:46

Ну в 90-х и правда прекрасно готовили из одной куриной ноги с бЭдром суп и второе на три дня для семьи из 3-4 человек.
Но сейчас то не 90-е.

**Китайцы** · 10.07.2018, 01:47

Сообщение от realwomen

А лпешки то эти с кожей куриной куда? Я не поняла или пропустила...

это лепешки с куриной кожей и жиром.

**ОрбитБезСахара** · 10.07.2018, 01:52

я про лепёшки с куриной кожей вообще читать не могу((

**Pandorra** · 10.07.2018, 01:53

Сообщение от Два брата

Не поняла. Котлеты лепить не надо? И еще - лепешки надо лепить?

**Pandorra** · 10.07.2018, 01:54

Сообщение от ОрбитБезСахара

я про лепёшки с куриной кожей вообще читать не могу((

Я пишу, изо всех сил сдерживая рвотный рефлекс

Тема: НеДелька, год спустя.

Опции темы

Закладки

Закладки

Ваши права в разделе