Грибоманиачный сезон 2020 г.

[Nasten@-}-]

Девушки, спасибо за подсказку по опятам
Собрала )

[mariyagen]

Колпаков много было очень катати но я как то не решилась на их сбор, мне было интересней белые собирать.

конечно интересней.
особенно,если они есть.

[mariyagen]

Мы вчера с мужем сделали еще одну разведывательную вылазку по Приозерке, до Моторного. Полюбовались Ладогой.
Собрали остатки.
https://vk.com/wall-5010122_578864
Больше по "неродному" направлению не поедем.

неплохие остатки...

[~Elena~]

Мне доводилось в грибные года. Солонухи, опять же...Такие кружевные моховики, как вчера, не брала. Рыхлые подберы, переростки всякие в надежде вырезать хоть что-то... И надо завязывать снимать юбки у опят и колпаков... Ну нафик, спина не разгибается.

Да хрен с ним с этими юбками, что колпаки, что опята надо вдоль резать, каждый грибок, какой бы красивый он не был. Там внутри часто червеей, в опятах они вообще отвратные, белые, жирные такие

Капусты тоже нет ( так отварю...

Я листья хрена использую, а не капусты.

[~Elena~]

Девочки, дайте плиз рецепт для посола волнушек?

Так же как любые другие грибы, можно холодным, можно горячим способом.

[snezik]

Девочки, а сколько по времени варить горькухи? И как их хранить после засолки? Вот я их засолю при комнатной температуре, через пару дней уберу в холодильник. Так и убирать- с грузом и тряпочкой?

[mariyagen]

А я не хочу солить.
Ну не едим мы солёные грибы.
И всё же-так и не знаю,что ещё с горькушками сделать,чтобы вкусно?

[~Elena~]

Девочки, а сколько по времени варить горькухи? И как их хранить после засолки? Вот я их засолю при комнатной температуре, через пару дней уберу в холодильник. Так и убирать- с грузом и тряпочкой?

Варю минут 20-30. Солю, 3е суток в тепле, потом в холод на 40 дней. Тряпочку раз в неделю снимаю и прополаскиваю, смачиваю в водке и сверху на грибы. Через 40 дней всю траву выкидываю, оставляю только грибы и чеснок, плотно раскладываю по банкам, заливаю сверху маслом и храню в холодильнике.

[snezik]

Варю минут 20-30. Солю, 3е суток в тепле, потом в холод на 40 дней. Тряпочку раз в неделю снимаю и прополаскиваю, смачиваю в водке и сверху на грибы. Через 40 дней всю траву выкидываю, оставляю только грибы и чеснок, плотно раскладываю по банкам, заливаю сверху маслом и храню в холодильнике.

Спасибо

[Shi]

Вареные можно и раньше по банкам, вроде как. Пары недель хватает. В тырнетах пишут)))