замороженый йогурт

[Baiser_aerien]

Я в мороженнице делала домашний аналог этого егурти. Получилось практичести один в один, отличался только вкус самого йогурта.
С регулярным ручным перемешиванием не вышло такой текстуры воздушной. Все же мороденница и взбивает немного массу.

[Juliet-ta]

Мне нравится только из-за добавок - орешки, фрукты и т.д. Так получается очень неплохо. Но цена и вправду не радует

[marianna-1]

Вроде есть специальные добавки (для приготовления мороженого используются). Чтобы в ледышку не превратилось.

[Санука]

Вроде есть специальные добавки (для приготовления мороженого используются). Чтобы в ледышку не превратилось.

Никакие "добавки" не нужны, "добавка" называется мороженица , которая непрерывно перемешивает и одновременно охлаждает мороженое до состояния мягкого мороженого. Далее оно замерзает уже нормально. Весь смысл в том, что во время замерзания перемешивание разбивает возникающие кристаллы льда, а охлаждение происходит равномерно.

[теплое счастье]

Вчера залила йогурт в контейнер вечером и уснула так как не было сил больше ничего делать. Сегодня вечером достала и это уже была ледыха. Пыталась покрошить ,на вкус получился йогурт со скрепящим на зубах льдом. Видимо нужно перемешивать или взбивать. Попробую еще раз когда будут силы. Мороженицы у меня нет(((

[Baiser_aerien]

Вчера залила йогурт в контейнер вечером и уснула так как не было сил больше ничего делать. Сегодня вечером достала и это уже была ледыха. Пыталась покрошить ,на вкус получился йогурт со скрепящим на зубах льдом. Видимо нужно перемешивать или взбивать. Попробую еще раз когда будут силы. Мороженицы у меня нет(((

Ну так все правильно. Жидкость кристализовалась вот и льдыха. Эти кристаллы нужно разбивать и взбивать. Когда возьметесь еще раз, то именно взбивайте венчиком, а не ложкой мешайте. И каждые 20-30 минут это нужно делать.

[анна67]

помните летом продают растишку со специальными палочками ложечками для мороженого . нужно воткнуть это палочку в стаканчик и потом заморозить . получается ледыха на палочке со вкусом йогурта .
я как то давно покупала мягкое мороженое сухое в голубом пакете - там какой то стабилизатор . я его добавила в йогурт. он немного постоял в холодильнике и я его взбила - даже вроде не замораживала . получилось нечто похожее на то что продают в тц

[ИНЕССА45]

поищите в инете Вкусный Блог,там автор предлагает множество рецептов домашнего мороженого на основе йогурта,молока,т.д.Мне очень нравится))

[RusAu]

Мы с дочкой вот такой замороженный йогург дома готовим https://www.youtube.com/watch?v=d_QLuT-xJM8

[*Senya*]

Тоже люблю эту штуку. Подобной консистенции можно и дома добиться, я мороженое без мороженицы делаю, но вот как тот самый вкус поиметь? С кислинкой, мммм....