Пожарские котлеты

[Снежанна Гурова]

ПОМОГИТЕ!!!!!
Как правильно приготовить Пожарские котлеты? Вроде делаю все по рецепту, но сухарики отваливаются или пригорают.

[reshka8]

Я для этих котлет делаю массу вязкой. Филе куриное комбайном измельчаю. Хлеб тостовый,без корок,только в сливках замачиваю,не в молоке. Тостовый же режу и подсушиваю в духовке на сухарики. Ни каких яиц. Котлеты обжарить на сковороде и довести в духовке до готовности. От вязкой массы сухарики не отваливаются. И не надо их совсем квадратными резать, сухарики. не пригорят,если вовремя переложить в духовку.

[Баламут]

ПОМОГИТЕ!!!!!
Как правильно приготовить Пожарские котлеты? Вроде делаю все по рецепту, но сухарики отваливаются или пригорают.

А как вы панируете?

[Kуkузяkа]

Никакого комбайна. Дело в панировке.

[ВалерияК]

Можно готовые панировочные сухари купить. Так проще. И обмакивать сначала в сухари, потом в яйцо, потом опять в сухари. Я так делаю.

[султанка123]

Можно готовые панировочные сухари купить. Так проще. И обмакивать сначала в сухари, потом в яйцо, потом опять в сухари. Я так делаю.

в пожарских котлетах не в панировочных сухарях панируют, а в греночках