Про вино

[Foxlen]

А вот дебильный вопрос,но все же.Масленица же.К блинам только водка хорошо подходит или есть извращенные варианты?

"Главное, что нужно знать о блинах: они не так просты, как кажутся на первый взгляд. Блины — это не блюдо, это целый класс блюд, где собственно ординарный блин взят за основу, а далее всё зависит от припека или начинок — мясных, рыбных, десертных, а также комбинированных, лучшим представителем коих, несомненно, является тандем зеленого лука и яйца. Конечно, можно подобрать вино и собственно к голому блину, но зачем? Это довольно нейтральный продукт, к которому идеально подходит другой нейтральный по вкусу продукт — водка.

А вот в случае с начинками есть где разгуляться, при этом от магистральных правил сочетаемости можно особенно и не отходить, единственное условие — помнить о том, что блины — весьма тяжелая еда, которую нужно как-то нейтрализовать. В случае с водкой это делает спирт, но что делать с вином, содержание алкоголя в котором в разы меньше? Здесь придут на помощь вина с высоким содержанием кислотности — красные из пино нуара, блабургундера, неббиоло и барбареско для мясных и грибных начинок, из белых вин — рислинг для рыбных и комбинированных начинок. С фруктовыми начинками правила менее жесткие: если блины не очень сладкие, то для черники, малины, черной смородины, сливы также можно оставить пино нуар и блабургундер, но для красной смородины или крыжовника лучше попробовать совиньон блан. Универсальным сопровождением для несладких блинов будет сухой херес — фино или манзанилья.

Если же блины сладкие, то тут вообще снимаются почти все ограничения. Вот только вина должны быть десертными или креплеными. Выбор комбинаций, на самом деле, открывается почти безграничный: итальянские вина с заизюмленным виноградом (речото, пассито, амароне), портвейны — как выдержанные, так и нет, но лучше не ниже категории tawny, сладкие вина из винограда с благородной плесенью, такие как сотерн и токай, а также немецкий и канадский айсвайн, австрийский грюнервельтлинер и сладкие вина из сорта мускат, которые так или иначе делаются в любой уважающей себя винной стране. Наконец, к блинам с мороженым идеально подойдут сладкие хересы, такие как педро хименес и москатель, которые часто бывают настолько густыми, что их можно использовать вместо топпинга."

[Acca]

Спасибо.Значит можно рислинга купить в моем случае.

[Andre®]

Амароне с блинами....это интересно и будет, видимо, чисто по-русски

[Andre®]

BTW

Алианта только что прислала инфу, что "только до 28 февраля скидка на весь прайс Алианта Групп -40% (кроме вин России)"

Андрей, а где у них магазин?

[Foxlen]

Амароне с блинами....это интересно и будет, видимо, чисто по-русски

Ну дык, берем амароне погуще, нама-а-а-азываем его на блинчик, завора-а-а-ачиваем....

[Foxlen]

Андрей, а где у них магазин?

Не, это ЧКО, т.е. доставка или самомвывоз из офиса на Мебельной.
Можно позвонить\написать Наталье: 89819746085\degustazia@gmail.com

[Таня+Аня]

Спасибо.Значит можно рислинга купить в моем случае.

немецкий уже прикончили?

[Acca]

немецкий уже прикончили?

Думала сберечь.

[Кот Обормот]

Думала сберечь.

Не стОит он того
В Магните штассен за 643 гораздо лучше

Сегодня опять нахватал в Магните целвю корзину , из которой пробились только две бутылки гранрезервы

Отправлено с моего LG-D410 через Tapatalk

[Кот Обормот]

Андрей, а где у них магазин?

У них от 4000 бесплатная доставка,так что если меньше,можно совместно что то купить

Отправлено с моего LG-D410 через Tapatalk