Консервация 2012

[eleraik]

Сделала салат из остатков после всех заготовок по мотивам всего, что уже сделала).
Помидоры, яблоки, морковку перемолола в блендере. Помидоров в два раза больше.
Натёрла на тёрке пару крупных морковок, корешок пастернака. Порезала штуки три перца.
И два мелких последник кабачка кружочками.
Лук обжарила до прозрачности.

В блендерную смесь добавила пару порезанных крупных помидор без кожицы.
Довела до кипения и добавила остальные овощи. Кипятила 20 минут на двоечке.

По банкам и под одеяло.

Из специй мята, душистый перец.
Соль, сахар на глаз), уксуса совсем немножко.

Главное рассчитать с соусом, чтобы салат спокойно кипел, но не был жидким.

[coffee break]

Интересно какой вкус у Пастернака? Аромат на что похож?
Мне почему то кажется на сельдерей

[qwa-qwa]

А мне кажется на петрушку ... тоже не пробовала

[coffee break]

Купила семян Пастернака в леруа. Может вырастет в след. Году - попробую.
Хотя сосед по участку вчера сказал мне , что огород это не мое призвание
Думаю завидует

[Добрая Злю]

Интересно какой вкус у Пастернака? Аромат на что похож?
Мне почему то кажется на сельдерей

это нечто среднее между петрушкой и сельдереем, аромат сильный очень

[coffee break]

Тогда мне подойдет

[РОНЬЯ]

Интересно какой вкус у Пастернака? Аромат на что похож?
Мне почему то кажется на сельдерей

Свой у него аромат, специфический. В салатах, жарке и сушеном виде мне очень нравится, но пюре из него есть не смогла.
Надо на след год посадить будет, но в этом году семян его что-то не видела в продаже.

[Знаменка]

Девушки, кто сушкой овощей-фруктов занимается, подскажите, плиз. Как лучше резать морковку для сушилки, чтобы она в труху не превратилась??? Колечками-половинками-четвертинками или соломкой?

[elsu-baeva]

Чистить не привыкать, я постоянно этим занимаюсь - домашние чеснок разве только в компоты не пихают)) Теперь месяц буду их от заповедных банок отгонять
Огромное Вам спасибо за советы!

а не видали как грамотно чеснок чистить? интересно, правда или нет Например этот роликhttps://yandex.ru/video/search?filmI...=1&path=wizard

[Маргадоша]

а не видали как грамотно чеснок чистить? интересно, правда или нет Например этот роликhttps://yandex.ru/video/search?filmI...=1&path=wizard

Надо же, я интуитивно почти так и чистила, только ножом не давила теперь буду. Спасибо за ролик, думаю, многим пригодится