Грибоманиачный сезон 2020 г.

[slavanka]

Ну по сути черноголовик по свойствам ближе к красному нежели чем к подберу. У хорошего черноголовика ножка толстая и синеет, шляпка черненькая и плотная как у красного, а подберы совсем другие.

Спасибо, я поняла о каких грибах речь. Да, черноголовики хороши.

[lsafoshkina]

Обещанный рецепт " Солянка грибная"
Надо:
Свежая капуста - 2 кг
Морковь - 1кг
Лук( репка) - 1кг
Грибы отварные -2кг

Заливка:
600 мл раст. масла
приблизительно 200гр. сахара ( так в рецепте было, добавляю по вкусу)
150 гр.соли
10 стол.ложек 9% уксуса
600 гр. томатной пасты ( у меня меньше было)

1) Тушим овощи в масле 1час, добавляю отварные грибы , тушим ещё 50 минут, доб. соль, сахар.
2) Добавляем том.пасту, уксус, тушим 15-20 мин.

Я делала по такому рецепту, иногда капусты больше было, а лука и моркови меньше, чем в рецепте. Храню в холодильнике.

Может, у кого есть интереснее и вкуснее рецепт, напишите, пожалуйста.

[Аleksis]

Ездили на днях по трассе Скандинавия в Выборг ,заходили в лес и грибов не находили( или находили но совсем уж мало)! Останавливались и в местах ,где много машин припарковано и по признакам "грибных" местечек.Но вот как- то не очень было с грибами. Или очень далеко от дороги надо было в лес углубляться? Или по проселочным дорогам вглубь заезжать?

Близко к дороге все прочесано уже, судя по тому, что хворост под ногами уже в труху )). Мы вчера прошлись по довольно большому кругу, и грибы находили там, куда основная масса не доходит.
Или с ночи надо ходить )))

[~Дюдюка~]

Народ, а вы грибы в маринаде кипятите?
Хоть пару минут.
Я сырой водой промывала, вот думаю прокипятить...

Я кипячу в маринаде немного

[Yuliya1082]

у меня тетя "стирала" маслята в стиральной машинке типа Малютка каким -то образом и пленка сходила )))

[~Красотка~]

Девочки, можно тупой вопрос. Складываю в голове паззл относительно грибных заготовок. Маринованные грибы - в рецепте уксус и делаются быстро и их закрывают герметично, хранят в холодильнике. Соленые грибы солятся определенное время, потом укладываются под тряпочку или сверху маслом заливаются и под пластиковой крышкой хранятся в холодильнике. Так? Или я чего напутала или чего не знаю?

почему в холодильнике.
у меня на холодильнике

[~Дюдюка~]

сколько же в вк грибов показывают правда заметила что маленьких нет,все почти переростки

Я сегодня с утра пробежалась 10 мин. 5 белых которые взяла, из них 3 меленьких.

[~Красотка~]

у меня тетя "стирала" маслята в стиральной машинке типа Малютка каким -то образом и пленка сходила )))

[~Дюдюка~]

Обещанный рецепт " Солянка грибная"
Надо:
Свежая капуста - 2 кг
Морковь - 1кг
Лук( репка) - 1кг
Грибы отварные -2кг

Заливка:
600 мл раст. масла
приблизительно 200гр. сахара ( так в рецепте было, добавляю по вкусу)
150 гр.соли
10 стол.ложек 9% уксуса
600 гр. томатной пасты ( у меня меньше было)

1) Тушим овощи в масле 1час, добавляю отварные грибы , тушим ещё 50 минут, доб. соль, сахар.
2) Добавляем том.пасту, уксус, тушим 15-20 мин.

Я делала по такому рецепту, иногда капусты больше было, а лука и моркови меньше, чем в рецепте. Храню в холодильнике.

Может, у кого есть интереснее и вкуснее рецепт, напишите, пожалуйста.

Унесла на первую страницу.

[~Дюдюка~]

Девочки, можно тупой вопрос. Складываю в голове паззл относительно грибных заготовок. Маринованные грибы - в рецепте уксус и делаются быстро и их закрывают герметично, хранят в холодильнике. Соленые грибы солятся определенное время, потом укладываются под тряпочку или сверху маслом заливаются и под пластиковой крышкой хранятся в холодильнике. Так? Или я чего напутала или чего не знаю?

Я в холодильнике вообще не храню, иначе там места совсем не будет.