Консервация 2012

[Фотинa]

а почему нельзя? я так яблоки вялила, такие вкусные получились , мы их так съели как конфеты , до компота они не добрались

Да я рецепты смотрю, и на хп, и просто в инете - чтоб мягкие и сочные, все с вымачиванием в сиропе. Сама не пробовала, но хочется.

У меня в изидри не получились в прошл году. Стали как камень

Такие тоже подойдут на компот, хранить проще. Но хочется и мягкие)

беломо у меня, недоизидри такая)))

[Винки]

Девочки, а сколько можно огурцы копить чтобы сразу много сделать, а не по паре тройке банок?

У нас на даче растет эстрагон (тархун). Могу поделиться. только как передать?
Я на него сиотрю и не знаю куда его применить то.

А где вы живете?

[be my baby]

Водку-я прихожу в магазин и прошу подешевле...но без химич аромата. Кпкая лучше-надеюсь кто-то подскажет. (Только не знаю...а можно ли здесь указывать марку...это ж запрещено вроде)
Пропорции: от половины до 2/3 объема емкости (если целые ягоды), без косточек треть-половину, водку до верха почти. То есть соотношение почти как на компот.


-в консервир.огурцы-помидоры
-домашний лимонад(не заготовка, а то что пить сразу)
-посушить и потом при приготовлении тушен.овощей, мяса

Спасибо
А какой вкус дает в консервированных огурцах помидорах? Или что он в них дает?

[Мама и Киклан]

Девочки, а сколько можно огурцы копить чтобы сразу много сделать, а не по паре тройке банок?




А где вы живете?

если свои огурцы то максимум вчерашние+сегодняшние
и то с отмочкой

[Винки]

если свои огурцы то максимум вчерашние+сегодняшние
и то с отмочкой

Свои конечно.
Покупных-то я могу сразу много взять

[ЛюбoffKa]

если свои огурцы то максимум вчерашние+сегодняшние
и то с отмочкой

В холодильнике можно подкопить, потом замочить.

[ЛюбoffKa]

А дайте, пожалуйста, проверенный рецепт засолки огурцов на зиму в 1и 3-х литр. банках со всеми пропорциями.

Я не делаю в банках, мне не нра. Делаю в общей таре по типу а ля бочковые. Вниз хрен, сверху хрен. Остальные травки-чесноки как обычно. Замочили, поотрезали попки, сложили. Заливаем холодной водой с солью из расчета: 3 ст л соли без верха (срезаем ножом) на 1,5л воды. Придавливаем, ставим гнет. Закосли, цвет поменяли, перекладываем в банки, зелень новая. Кипятим рассол, дважды заливаем. Храню в подвале, соленые лучше хранить в холоде.

[ЛюбoffKa]

Интересно, абрикосы завялить в электросушилке можно без вымачивания в сахарном сиропе? Чтоб были как курага, а не совсем сухие?

Я думаю, нет. Во-первых, у нас продают г-но, сорвано все было зеленым. Во-вторых, на курагу берут определенные сорта и сушат на солнце.

[Эххх]

У меня в изидри не получились в прошл году. Стали как камень

и кислые. Сырые слаще намного были.

[MAMMA MIA MAGAZINE]

Друзья!

Представляем Вам современный lifestyle журнал для мам MAMMA MIA http://mm-magazine.ru/
Статьи о моде, красоте, психологии, кулинарии, здоровье и спорте. А также интервью с интересными героинями!
На этой неделе читайте интервью с Татьяной Ильичевой, очаровательной мамой 7-ых детей (!) из Иркутска.

Будьте с нами! Ваш ММ