Кулинарная баламуть...

[Баламут]

А у тебя ничего нет про утку по-Пекински?

Это фантастика(С) Нереально в российских условиях ее приготовить. Хотяяя, если есть компрессор то можно попробовать)))

[Баламут]

[Медуза Горгона]

Компрессор есть

[Баламут]

Компрессор есть

Тогда ищи утку с головой)))

[ЛюбoffKa]

Тогда ищи утку с головой)))

Живую!

[Баламут]

Живую!

С китайской фамилией)))

[ЛюбoffKa]

С китайской фамилией)))

Мне кажется, и с башкирской вполне подойдёт

[Баламут]

Мне кажется, и с башкирской вполне подойдёт

Балапан-утка?))))

[ЛюбoffKa]

Балапан-утка?))))

Я имела ввиду, что башкирки (порода уток) вкусненькие, грудка большая. Муларды мне кажутся более костявыми. Индоутка тоже ничего так. Так что... Можно и без китаянок справиться

[Баламут]

Беконовые "орешки" из нута...



Вот хорошо вам городским, в выходные в киношку, а там пиво-орешки. Уважаю я эти орешки. Одна беда-пичалька: в нашем сельпо
их отродясь не было. Селедки валом, пива китайского сортов пять, а орешков нетути.
Ничо, ща сам сварганю.

Сунулся, а у меня и простых-голых орешков не завалялось. Зато в подполе нарыл упаковку финского нута.
Это у нас авто-лавка от "Призмы" приезжала, ну я и хапнул по-жадности)))

Итого:
*пачка готового нута
*кукурузная мука
*беконный бульон
*яйцо



Смешиваем кукурузную муку с ложкой беконного бульона (да, гадость, но у нас макдональсов нету, а гадостей хоцца) и жгучего перца чутка.
Взбиваем в отдельной миске яйцо.
А дальше все просто: небольшими порциями окунаем нут в яйцо, панируем в муке и выкладываем в дуршлаг.



Закончили? Остатки муки высыпаем сверху и с криком "эгегей" трясём его.
Собираем муку, опять посыпаем и опять трясем. "Эгегейкать" раз пять.



Готовые"орешки" подсушить минут 10.



Раскаляем масло и обжариваем во-фритюре минутки две.





Бинго! Тырим у жены жареные крылышки и устраиваем у компа "кинозал на диване")))



Поедать лучше горячими, тогда корочка хрустящая. Минут через 10 она отмокает и становится мягкой.
Хотя можно подсушить в духовке. Думаю что эту историю можно повторять и с настоящими орехами.